01 z 06
Večere z večierka ... na farme
Dusiť. dusiť Wisconsin je národným lídrom v ekologickom poľnohospodárstve (druhá len v Kalifornii v počte trvalo udržateľných fariem), a ak večer budete milovať v Milwaukee, rýchlo uvidíte, že miestni šéfkuchári majú radi z týchto malých operácií, jedinečné nálezy. Akonáhle zber kopne do výbavy, veľa fariem pozýva potraviny na ich pôdu pre gurmánske viacúčelové sviatky, ktoré oslavuje to, čo sa pestuje na majetku. Pri novom zákrutu na jedálenský stôl zvážte smerovanie priamo na farmu. Slovo varovania: tieto večery sa rýchlo naplnia, takže sa príliš dlho nerozhodnite, alebo budete musieť počkať do roku 2017.
02 z 06
Braise's Farm Dinners
Večera vo farme Willoway. dusiť Táto reštaurácia v meste Milwaukee - v štvrti Walker's Point - každoročne a na jeseň hostí kompletnú bridlicu štyroch chodníkových fariem. Podrobnosti nájdete na tomto odkazu na webovej stránke reštaurácie. Všetky večere (100 USD na osobu) sa konajú na vybraných sobotách od 9. júla do 8. októbra. pre sezónu 2016 sa tu koná deväť večierkov, z pečienky / opekania v Willoway Farma v Fredonia až po mestskú udalosť na farme Pete's Community in Milwaukee, rovnako ako jablko-centric slávnosť v Brightonwoods Orchard v Burlington. Mnohé z hostiteľských fariem sú partneri pri získavaní večere v reštaurácii Dave Swanson, ktorému sa započítava prvé RSA v krajine (reštaurácia podporovaná poľnohospodárstvom, spájajúca šéfkuchára s farmármi).
03 z 06
Meuer Farm je "Farm Flavor" večere, Chilton
Meuer Farm. Meuer Farm Spolu s 150 udržateľne pestovaných akrov je táto farma na východnej strane jazera Winnebago. Od mája do septembra sa v treťom štvrtok večer v mesiaci podáva gurmánska štyri-chodová večera (60 dolárov) pod vedením šéfkuchára Tracy Darling, veľa potravín pestovaných na mieste. K dispozícii je tiež bar na alkoholické nápoje. Pre sezónu 2016 bude majiteľ David Meuer varenie na väčšine večere Farm Flavour: "Farm Fresh" (16. júna: porketa a domáca kuracia klobása s rukolou); "Grillin & Chillin" (21. júl: grilovaná biela ryba s jahodovo-paradajkovou salsou a sladkou kukuricou); "Going Whole Hog" (18. august: klobásy, bravčové bravčové mäso, bravčová panenka a korenená šunka); a "Je to doba zberu!" (15. september: confit miestneho kuracieho mäsa s harvestovou zeleninou). Každá večera má tiež prezentáciu o poľnohospodárstve s rotujúcim zoznamom tém, ako je včelárstvo.
04 z 06
Holy Hill Art Farm "večera na farme" séria, Hubertus
Farma na umenie Holy Hill. Farma na umenie Holy Hill Niekoľkokrát sa koná v lete roku 2016 a 160-ročná rodinná farma je rustikálny pozemok s rozlohou 70 akrov je premenený na elegantný jedáleň. Sedenie je okolo farmových stôl v starej stodole a cena 65 € na osobu zahŕňa jedlo, víno, pivo, limonáda. Tohtoročné večere sú 23. júna ("Meat & Potato Night", podávaný formou bufetu), 21. júla ("Stone Fired Pizza Night", osobné pizze pripravené v talianskej peci v spolupráci s letnými kuchármi) ("Pražená pečienka", pražená pečienka s upínaním ako kapusta, pečené fazuľky a zemiakový šalát). K dispozícii je aj hudobná zábava a každá večera zahŕňa ovocné koláče z farmárov Fideler. Vyzdvihnúť vstupenky na tento odkaz.
05 z 06
Sharon Lynne Wilson centrum pre umenie farme Večera, Brookfield
Parkside 23. Parkside 23 Toto miesto na umelecké dielo (http://www.wilson-center.com) v Brookfielde spolupracuje s jedným z najlepších reštaurácií v oblasti Milwaukee v okolí farmy - Parkside 23 - na slávnosti počas výšky zberu koncom augusta , Tento rok je večera 31. augusta a cena je 150 USD na osobu, ktorá zahŕňa prehliadku farmy a alkoholické nápoje vrátane uvítacieho koktailu. Hostiteľom na farme v areáli hotela Parkside 23 sa rýchlo podarí dosiahnuť túto udalosť, ale stále máte chuť na farmársky život. Každý kurz je spárovaný buď s pivom, alebo s vínom, a farmári sú na mieste, aby odpovedali na otázky, ako sú špecialisti na pivo a víno, ak potrebujete pomôcť pri vytváraní párov pre vašu ďalšiu večeru. Či už ste zelený palec alebo jedlo - alebo oboje - je to každoročná udalosť, ktorú nesmiete nechať ujsť.
06 z 06
Taliesin Farm je "večera farme" séria, jarná zelená
Taliesin. Taliesin V dome bývalého domu architekta Franka Lloyda Wrighta, štruktúry, ktorú navrhol, sa v roku 2016 uskutočnia tri večere: 25. jún ("Poľnohospodárska krajina", pozerajúc na Taliesinovu poľnohospodársku minulosť, prítomnosť a budúcnosť, 125 dolárov), 21. augusta (" Prírodná krajina ", ktorá upozorňuje na obnovu jazierka vo farmy, 125 dolárov) a 2. októbra (" Kultúrna krajina ", zvýrazňujúca jablkový sad a jablko, 85 dolárov). Každé jedlo je večera so štyrmi chodmi, v ktorej sa spája víno a pivo, so zeleninou z Taliesin Farm a ďalšími výrobkami susediacich farmárov. K dispozícii je aj možnosť prehliadky so sprievodcom.