Iconic Austin reštaurácie a bary

Miesta, ktoré pomáhajú definovať Austin Vibe

Pre každého, kto chce pochopiť, ako sa Austin stalo takým obľúbeným miestom pre turistov a transplantácie, tieto reštaurácie a bary pomáhajú objasniť tajomstvo. Väčšina z nich nie je zvláštna, ale majú výrazné osobnosti a iné jedinečné kvality.

• 01 z 13

  Continental Club

  Kontinentálny klub začal v 50-tych rokoch fungovať ako šikovný večerný klub a prešiel sériou výkyvov a pádov predtým, ako sa objavil ako hlavný koncert v Južnom kongrese. Keď Steve Wertheimer kúpil bar v roku 1987, oblasť okolo baru bola potlačená a navštevovaná prostitútkami. Keďže klub rozvíjal lojálne nadvlády, s akty od koreňov až po krajinu, objavili sa ďalšie podniky, vrátane starožitností, reštaurácií a odevných butikov. Predná časť, kde hrá skupina, je dlhá a úzka, s iba roztržením stolov a stoličiek; prísť skôr, ak chcete sedadlo. Posedenie v malom baru vám poskytne vynikajúci výber Austinskej kultúry. cyklisti, technici a právnici pijú spolu a spájajú hudbu. V obchode, kde barmani prichádzajú a chodú denne, niekoľko priateľských serverov Continental Club, ak sú trochu nervózne, tu pracovalo 20 rokov. Medzi populárne akty patria James McMurtry (syn románopisca Larryho McMurtryho), Jon Dee Graham a Toni Price, ktorých utorok večer šťastná hodina show čerpá légie trochu obsedantných fanúšikov.

• 02 z 13

  Saxon Pub

  Vibe v Saxon Pub sa menia podľa hodín. Ak prídete čoskoro na šťastnú hodinu, budete v 60. rokoch privítaní nemravnými, ale milými pravidelnými. S živou hudbou sedem dní v týždni sa dav, ktorý sa objaví neskôr, do značnej miery spolieha na to, kto hrá. Všeobecne platí, že dav sa zdá, že rastie postupne mladšie, keď prechádza noc. Medzi pravidelné akty patrí aj spevák / skladateľ Bob Schneider, ktorý má dlhodobý koncert v pondelok, bluesman WC Clark a spevák duše Malford Milligan. Žánre sa líšia od krajiny k rocku, s mixom up-coming-akty a dlhoročné miestne obľúbené. Rozloženie pruhu strednej veľkosti ponúka veľa možností ležania. Vážni hudobní fanúšikovia normálne sedia pri stoloch v blízkosti pódiu, ľudia, ktorí sú len na polovicu počúvaní, držia dvor v bare v tvare písmena U uprostred priestoru a tí, ktorí tam naozaj nie sú pre bazén na hranie hudby back room. Ak nechcete počuť hudbu vôbec, je tu malá (ale dymová) vonkajšia terasa.

• 03 z 13

  Burger Stand od P. Terryho

  Populárne a veľmi populárne, P. Terryho ponúka hamburgery vyrobené z prírodného čierneho angus hovädzieho mäsa z kráv bez kŕmnych hormónov a antibiotík, ktoré sa zdvihnú na vegetariánsku stravu. Kuracie hamburgery pochádzajú z hydiny, ktorá je zvýšená lokálne v prostredí bez hormónov, steroidov a pesticídov. Paradajky sú organické a pestujú sa na miestnej úrovni. Všetky tieto veľké vedecké slová nemusí znieť veľmi chutné, ale dlhá línia u P. Terryho je dôkazom vynikajúcej chuti jedla. Je to predovšetkým reštaurácia, ktorá sa nachádza v prírode, ale existuje niekoľko vonkajších piknikových stolov. Aj k tomuto hamburskému kmeňu sa kŕmia aj vegetariáni; ich vegetariánske hamburgery sú vyrobené z hnedej ryže, kreminských húb, čiernych fazulí, ovsených vločiek, cibule, syra a čerstvej petržlenovej vňate. Ručne natočené koktaily a husté hranolky robia P. Terryho závislým favoritom pre dospelých aj pre deti. Hoci sú zvyknutí na zložky potravín a miestne zdroje, stále robia pár vecí staromódnym spôsobom. Bunky sú pani Bairdovej a kečup je z Heinz.

• 04 z 13

  El Chilito

  El Chilito, malý stánok Tex-Mex na východnej strane IH-35, ponúka radu raňajok tacos a burritos, vrátane migas burrito plnené míchanými vajcami, tortillovými prúžkami, paradajkami, cibuľou, séranom a tonami syra. K dispozícii sú aj tradičné mäsové tacos, nafúknuté tacos a masívne burritos. menu je rovnaké celý deň. Ak máte pocit dobrodružstva, vyskúšajte cochinita pibil taco, s drveným bravčovým mäsom a pomarančovou príchuťou. Taktiež prinášajú ovocné nápoje v mexickom štýle, Paletas de Fruta, v príchutiach od guava po nakladanie. El Chilito ponúka iba vonkajšie posedenie, a tak uchopte jedlo a stôl, alebo si vezmite so sebou Tex-Mex.

• 05 z 13

  Curra's Grill

  Malá, pestro zdobená reštaurácia Curra's slúži ako mexické jedlá v interiéri, tak jedlá Tex-Mex. Ak chcete byť trochu dobrodružný pri raňajkách, vyskúšajte Huevos Motulenos. Vrstva zriedených čiernych fazulí je naplnená dvoma vajíčkami, horúcou omáčkou a oloupaným banánom. Môže to znieť nepárne, ale je to veľmi chutné combo. Keď sa sladká chuť banánu mieša s pikantnými a korenistými príchuťami vajec a fazulí, vaše chuťové poháriky budú zmätené a zároveň extázy. Na večerné sviatky je ťažké poraziť carnitas, tradičné jedlo Michoacan. Bravčové mäso je marinované v Coca-Cola, mlieko a pomarančová šťava, potom hlboko vyprážané - je to jemné, mierne špinavé a nepopsateľne dobré. Vzhľadom k tomu, avokádo je všetko lepšie, prečo neskúsiť avokádo margarita? Zmrazená zmes je o niečo menej sladká ako typická margarita a trochu krémová.

• 06 z 13

  Cibuľa

  Malý obchod na West Sixth Street medzi barmi a tanečnými klubmi, The Onion slúži na plátky čerstvého, potrubia-horúce pizza koláč pre často-opilý zákazníkov. Vyberte si z jedného z cibuľových svoriek, ako pepperoni alebo najvyššie, alebo sa viac odvážte a rozhodnite sa pre svoje krídla alebo syry. Okrem štandardných zálievok ponúkajú sušené sladké bazalky, mletý cesnak a karibskú smotanovú omáčku. Keď je k dispozícii iba služba pultov, malý priestor Cibule sa môže preplniť, najmä cez víkendové noci, preto stačí trpezlivo. Teplú pizzu v štýle New York stojí za to čakať. Majú tiež kalzóny, pizzové kotúče a grécke šaláty.

• 07 z 13

  Svetové veliteľstvo Threadgill

  Južné komfortné jedlo je zamerané na Svetové veliteľstvo Threadgill. Jedlo sa začína čerstvými kotúčmi a jalapenovým kukuričným chlebom. Od tohto okamihu, ak si nevyberiete zeleninovú dosku, budete s najväčšou pravdepodobnosťou konzumovať kalórie typického dňa. Uložte strave na ďalší deň a vykopajte do kuracieho steaku, kuracieho mäsa, knedlíkov, mäsa, smaženého sumca alebo kuracieho kura s pečenou smotanovou omáčkou. Strany sú rovnako lahodné a niektoré sú dokonca zdravé. Okrem toho ponúkajú voľné sekundy na prílohách, ktoré obsahujú mrkvu s maslom, zelené koláče, červené fazuľky a ryžu a čierny čierny ošľahaný kaviár hrachu. Ak nemáte nejaký priestor na dezert, dostať pekáň alebo jahody rebar koláč ísť. Majiteľ Eddie Wilson je Austin historický buff, a steny sú lemované memorabílie. Názov reštaurácie je hra na meno kultového klubu Austin, Armadillo World Headquarters, ktorý Wilson tiež vlastnil. Vo vonkajšej hudobnej scéne sa predstavujú miestne a regionálne akty, od krajiny po rock.

• 08 z 13

  Sweetish Hill Pekárne a kaviarne

  Táto pekáreň v Clarksville ponúka čerstvé raňajkové taniere vyrobené na objednávku, ako aj pečivo ako čokoládové croissanty, škoricové kotúče a mini quiches. Sweetish Hill Pekárske koláče (vrátane svadobných koláčov), sušienky a čerstvé chleby priťahujú pravidelné zákazníkov od roku 1975. Možnosti gurmánskych sendvičov sa často menia (pozrite sa na tabuľu), ale niektoré z ich pravidelných výtvorov zahŕňajú Turecko a Avokádo na Serrano Baguette a taliansky Klobása s hubami, Provolone & Marinara na sub Roll.

• 09 z 13

  Taco Bar Guero

  Umiestnený v mohutnom bývalej krmivárni, Guero sa nikdy necíti preplnený, aj keď je každé miesto plné. Zatiaľ čo každodenne robia tú časť Tex-Mex, jedlo stále chutí, akoby to bolo urobené opatrne. Tajský pastor, plný pikantného bravčového mäsa, ananásu a koriandra, je vždy vynikajúci. Caldo de pollo alebo kuracia polievka má aj legiony verných fanúšikov. Centrálne salsa bar vám umožní vzorkovať množstvo rôznych variantov, od štandardnej červenej a zelenej salsy až po čierne bôby, pico de gallo a exotické zmesi. Živý bar v prednej časti reštaurácie sa môže niekedy obťažovať, ale dobrou cestou. Voľne tečúce margarity môžu mať niečo spoločné s nepríjemnosťou. K dispozícii je aj nádherná dubová terasa vedená vedľa seba, ktorá ponúka víkendovú hudbu zadarmo.

• 10 z 13

  M-Audio je

  Tento miestny reťazec Tex-Mex má podobu kultu. Predávajú tričko, ktoré číta: "Nepotrebujem žiadnu ponuku!" Po druhej alebo tretej návšteve pravdepodobne nebudete potrebovať ani jeden. Ich jedlá sú návykové a mnohí ľudia sa držia svojím obľúbeným pokrmom vždy, keď navštívia. Aby bolo jasné, nie je to mexická kuchyňa; to je Tex-Mex, a syr je hviezda prehliadky. Hernandezova doska je dva enchilady, ktoré sú dusené v roztavenom syre (queso) a chile (naozaj je to hlavne queso s len malými kúskami chilliho mäsa). Zvláštny Tio Chon je v podstate taliansky tanier so šalátovou, paradajkovou a ranchero omáčkou na vrchole. Margarity, zmrazené alebo na skalách, sú vyrobené z čerstvej lisovanej limetovej šťavy a ľudia sa na vás pozerajú, ak si nestačíte. Na každej tabuľke je margarita. V nedeľu v lete je toto obľúbené miesto po jazere. Exteriérová vonkajšia terasa je dobrým miestom na odpočinok a pozorovanie západu slnka.

• 11 z 13

  Trudyho Južná hviezda

  Obrovský palapa nad vonkajšou terasou odráža pohodovú, každodennú atmosféru v južnej hale Trudy. Pod palapou nájdete živú barovú scénu. Vnútri je ďalší obrovský bar v tvare U v strede reštaurácie. Výkonný mexický martini je nápoj výberu. Jedlo sa pohybuje od karambolov a šalátov po tex-Mex až po jedinečné výtvory, ako napríklad plnené avokádo. Smažený avokádový chlieb často prichádza na stôl v nerozpoznateľnom stave, ale napriek tomu je to vynikajúce. Je nabitý pikantným kuracím mäsom a horkou omáčkou. Pre skoré stúpačky sú Trudy's migas Austinovým raňajkami. Vajcia sa miešajú so sérovými paprikami, plátkami tortilly z kukurice a tajnou zmesou syrov. Vyskúšajte guatemalskú kávu, aby ste stratili kofeín ráno.

• 12 z 13

  Chuy je

  Nielen, že je Chuy obľúbený u súčasných obyvateľov Austinu, je to často prvé miesto, ktoré chcú navštevovať absolventi univerzity v Texase, keď sú v meste. Takže je to preplnené, takmer vždy. Chyť vírivej margaritky (s cherry chuťou) a sedačkou v priestore veľkého baru a vychutnajte si prvotriedne ľudia, ktorí čakajú počas čakania. K dispozícii je tiež bezplatné čipy a salsa bar, aby vás príval až do jedla. Margarity a mimoriadny výzdobu - lesklé hubcaps, karikatúra ryby, svätyňa Elvis - môže vás trochu závratne, takže ju pomaly piť. Classic Tex-Mex Enchiladas sú obľúbenými mnohými obyčajnými Chuymi. Pri vážnych chutiach môže "veľký ako vy tvár" steak burrito so zelenými chilli (veľmi pikantný) spôsobiť, že budete kanál Elvise (v jeho bláznivých rokoch).

• 13 z 13

  Eastside Cafe

  Mnoho ingrediencií šalátu sa pestuje v záhrade za kaviarňou Eastside - nemôžete dostať oveľa čerstvejšie. Thajský kuracie šalát s asijským vinaigrette je významný - a chutný - entree. Rajčiaky a zelený listový šalát sú hodené cherry paradajkami, mrkvou, červenou kapustou a marinovaným grilovaným kuracím mäsom a obložené opekanými arašidmi a dresinkom. Sezónne domácej zeleniny sa tiež objavujú v zeleninovej záhradke Enchiladas. Ako predkrm alebo ľahké jedlo je Pečený Brie s Apple Chutney výnimočný - sladký a syrový s nádychom slaného oomfu. K dispozícii sú aj rozsiahle veganské a bezlepkové menu.