01 z 11
Waterside Inn Vstup
Bray je dedina zo 16. storočia na brehu rieky Temže. © Susan Breslow Sardone. Vitajte v Waterside Inn, mecca pre páry, ktoré oceňujú jemné francúzske jedlá a víno. Reštaurácia na svetovej úrovni s 13 hotelovými izbami, Waterside Inn sa nachádza vedľa rieky Temže v malebnom meste Bray mimo Londýna.
Spoločnosť Bray, ktorá bola založená v 16. storočí, keď Shakespeare vyvracal nové divadelné predstavy, je klasickým mestom Tudor, ktorého prebudované budovy sú akcentované čiernymi drevnými kameňmi. Malý, ako je, Bray je gurmánska mecka.
Pod starostlivosťou a vedením svetoznámeho šéfkuchára Michela Rouxe od roku 1972 je Waterside Inn dôsledne príjemcom troch hviezd Michelin, čo je najvyššie hodnotenie, ktoré možno dosiahnuť. Bray je domovom druhej trojhviezdičkovej reštaurácie Michelin, The Fat Duck, ktorá je tiež majetkom Relais & Chateaux .
Waterside Inn
Trajektová cesta
Bray SL6 2AT
+ 44 (0) 1628 620 69102 z 11
Waterside Inn Recepcia
Veľká fotografia v strede ukazuje Alain Roux, syn zakladateľa a teraz vodcovskou silou v kuchyni. © Susan Breslow Sardone. Prihláste sa na recepcii hotela Waterside Inn a začnite svoj gurmánsky zážitok.
Rámované fotografie zobrazujú rodinu a priateľov. Mnohé z najznámejších osobností sveta - od Elizabeth Taylorovej až po kráľovnú Alžbetu II. - sa od svojho založenia v roku 1972 dostali do Waterside Inn.
03 z 11
Toast vaša dobrá šťastie
Domáce víno je od Laurenta Perriera; cuvée je zakladateľ Waterside Inn, Michel Roux. © Susan Breslow Sardone. Stravovanie v hoteli Waterside Inn začína aperitivom na terase s výhľadom na rieku Temža.
Okrem niekoľkých týždňov v januári je Waterside Inn otvorený celoročne a od stredy do nedele sa podávajú obedy a večere. V letných mesiacoch sú k dispozícii aj utorkové večere. Rezervácie, či už jedáleň alebo prenocovanie, sú nevyhnutné.
04 z 11
Amuse Bouche vo Waterside Inn
Teplé sladké syrové slamky slúžili ako predohra ostatným drobným predjedlám. © Susan Breslow Sardone. Návštevy šéfkuchára Alaina Rouxe, táto štyri časť zábavného buchu poskytla symfóniu chutí a textúr.
Na sklenenú pohár sa nachádzala džúsová šťava s ginom a nakrájaným zelerom, perfektným pitím za slnečného dňa v júni.
Vychutnali sme si tento miniatúrny štyričlenný kulinársky súbor vonku, zatienený dáždnikom, vôňou ruží okolo nás, vzrušenými zmyslami a vzrušením palcov.
05 z 11
Waterside Inn Jedáleň
Tabuľky sú nastavené s hustým damašským plátnom, jemným kryštálom, vysoko lešteným striebrom a porcelánom Raynaud. © Susan Breslow Sardone. Jedáleň v hoteli Waterside Inn má iba 20 stolov. Charm personified, generálny manažér Inn Diego Masciaga orchestruje miestnosť ako dirigent.
Predstavuje medzinárodne uznávaný šéfkuchár Michel Roux a talentovaný syn Alain, ktorý prevzal denné kuchynské povinnosti. Reštaurácia je určená pre sofistikovaných hostí.
S personálom 20 v kuchyni, mimoriadne vysokými štandardmi a len tie najkvalitnejšie a najčerstvejšie suroviny na prípravu každého jedla, cena jedla v hoteli Waterside Inn je strmá. Páry si môžu vybrať medzi menu prix-fixe a nákladným à la carte jedným. Odmeny a DPH sú zahrnuté v oboch prípadoch.
Popri cestovnom, samotné romantické prostredie reštaurácie je mimoriadne, umiestnené tak, ako je to s neobmedzeným výhľadom na rieku Temže. Obvod ponúka vonkajšie priestory so stolmi a stoličkami chránenými pred slnkom slnečníkmi.
Navštívili sme sa v júni, kedy bohatstvo lezúcich žltých ruží v kvete pridal svoju vôňu do ovzdušia. Ale to je len pre začiatok. Potom, čo ste si vybrali ponuku z menu, ste vedený vnútri priľahlého klímy-riadené jedáleň, ktorý tiež stojí pred vodou.
06 z 11
Summer Entrée pri Waterside Inn
Toto ubytovacie zariadenie v hoteli Waterside Inn pozostáva z konzervovaného jóga Doryho, ktorý sa podáva so zeleninou zabalenou ako sushi v emulzii s príchuťou lásky. © Susan Breslow Sardone. Kulinárske stelesnenie letného popoludnia na tanieri.
Menu sa mení štvrťročne, s ročnými obdobiami. Okrem rýb si môžu vychutnať jedlá z hovädzieho, jahňacieho, králičieho, teľacieho alebo kačacieho menu z menu, ktoré je vytlačené vo francúzštine a angličtine. Sú k dispozícii aj vegetariánske výbery.
07 z 11
Waterside Inn Cheese Cart
Francúzske a anglické sýry dominujú vozíku Waterside Inn. Vyberte si svoje obľúbené a môžu ich sprevádzať sušienky, sušené marhule a figy. © Susan Breslow Sardone. Kurz syra sa tradične podáva po vstupe a pred dezertom (alebo na mieste).
08 z 11
Malina Soufflé na Waterside Inn
Súfflé sú k dispozícii, keď sú maliny na vrchole sezóny. Ak chcete tento dezert vyskúšať, pri objednávaní hlavného chodu informujte kuchyňu. Trvá to 20 minút na prípravu - a prináša nezabudnuteľnú pamäť, ktorú si môžete vychutnať po celý život. © Susan Breslow Sardone. Pivou odporu nášho obeda pri Waterside bol malinový sufflé, jeho kôra ako svetlá, tak sladká ako tavenie ako cukrová vata.
Láska k vareniu alebo úmyslu učiť sa? Vezmite si domovskú kuchársku knihu Waterside Inn. Medzi ďalšie podpisové darčeky patria zátky na víno, káva, koňak, dokonca aj kuchynské náčinie.
09 z 11
Hostinec Waterside Inn
Oslávte špeciálnu príležitosť vo Waterside Inn. Tu môžete prežiť nádherné jedlo, zapiť šampanské a víno bez starosti o jazdu doma a spadnúť do postele lahodne nasýtených. © Susan Breslow Sardone. Každá hosťovská izba v hoteli Waterside Inn je jedinečná svojou dispozíciou a dekoráciou.
Z apartmánu s dvoma spálňami, ktorý zdieľa balkón (ideálny pre dvojice cestujúcich spoločne) do malej miestnosti Boathouse, sú tieto štvrte určené pre romantiku.
Jednoduché, ale úžasné raňajky - čerstvé croissanty, bolesti chocolat, džús a káva - sa doručujú do miestnosti.
Skutočný kulinársky zážitok začína obedom a opakuje sa s obmenami menu pri večeri. Ako hosť Inn, máte voľný prísť na jedlo vo vašom voľnom čase; váš stôl sa bude konať pre vás.
Nočný hostia môžu tiež chcieť zastaviť pri kostole svätého Michaela, ktorý sa datuje do roku 1293. Zámok Windsor , domov pre kráľovnú; a Eton, domov pre generácie anglických školákov; sú päť minút od penziónu. Ascot je vzdialený 15 minút. Runnymede, kde bola podpísaná Magna Carta, je 20 minút jazdy autom od penziónu.
10 z 11
Waterside Inn Cieľové svadby
Nachádza sa na druhom poschodí penziónu, je to novšia z dvoch súkromných jedál. Môže sa prispôsobiť až 40 hosťom. © Susan Breslow Sardone. Hotel Waterside Inn ponúka dve súkromné jedálne, ktoré možno upraviť na obed alebo večerné svadobné hostiny.
Zatiaľ čo Waterside Inn nemá priestor na ubytovanie 40 svadobných hostí cez noc, môže ubytovať nevestu a ženícha a niekoľko ďalších párov. Keďže je mesto tak malé, zvyšok svadobnej hostiny by mohol zostať v blízkosti.
11 z 11
Súkromná jedáleň Fit pre kráľovnú
Jedálenský stôl v River House má kapacitu až 14 osôb. © Susan Breslow Sardone. River Cottage ponúka intímnu súkromnú jedáleň, oddelenú obývaciu izbu a murovaný dvor. Svadby môžu byť legálne vykonané tu.
Častokrát miestna dáma z neďalekého hradu Windsor príde na večeru s najbližšou a najdrahšou. Možno ju poznáte ako kráľovnú Alžbetu II.
Útulná obývacia izba River Cottage je vybavená starožitnosťami a maľbami z osobnej zbierky Michel Roux, ktorá odráža celý život dobrých jedál, dobrých priateľov a dobrý rozhovor podporovaný týmto mimoriadnym okolím.
Ako je obvyklé v odvetví cestovného ruchu, spisovateľ mal k dispozícii bezplatné jedlo na účely preskúmania týchto služieb. Aj keď to neovplyvnilo túto recenziu, About.com verí v úplné zverejnenie všetkých potenciálnych konfliktov záujmov. Viac informácií nájdete v našich etických zásadách .