ZATVORENÉ - Massachusetts Bison farma bola miesto pre obchod a návšteva stáda
Alta Vista Bison Farm má bohužiaľ zatvorené. Ak by ste chceli navštíviť bizónovú farmu v Novej Anglicku a nakupovať čerstvé bizónové mäso, zvážte návštevu Mohawk Bison v Goshen, Connecticut.
Toto je môj príbeh o farme Alta Vista Bison, ktorá bola napísaná po mojej návšteve v roku 2001 a zachovala sa tu pre tých, ktorí si chcú zapamätať na farme, ktorá je teraz súkromnou rezidenciou. Pozrite sa nižšie pre ďalšie zaujímavosti z oblasti Rutland v oblasti centrálneho Massachusetts.
Je to druhé červené mäso ... Bizón je nižší v tuku a cholesterolu a vyšší v proteínoch ako hovädzie, bravčové alebo kuracie. A na farmě Alta Vista v Rutlande, Massachusetts, môžete nielen nakupovať na byvolie pečene, rebrá, steaky, hamburgery a, verte, alebo nie, hotdogs, môžete si tieto blízke zvyčajne zaniknúť.
Bežne nazývaný byvol, ale presnejšie označovaný ako americký bizón, tieto stvorenia kedysi boli očíslované v miliónoch, ale počas americkej expanzie na západ boli vo veľkom množstve zabité, keď boli lovení za kožu a dokonca aj za šport. Do roku 1890 zostalo menej než 1000 bizónov.
Populačná bizónia v USA zaznamenala pozoruhodný návrat, a to najmä z dôvodu úsilia farmárov a farmárov - vrátane niektorých tu v Novej Anglicku.
Farma Alta Vista začala prechod z mliekarne na farme bizónov v neskorých šesťdesiatych rokoch. Nakoniec rodina Mann, ktorá vlastnila historickú farbu 1724 od roku 1951, predávala svoje hovädzie stádo, aby sa zamerala výlučne na bizón.
Ich maloobchodná predajňa začala robiť rôzne bizónové kusy mäsa a native American a bison darčeky k dispozícii verejnosti v roku 1994. Volajte dopredu, 508-886-4365, informovať sa o dostupnosti hayrides von vidieť stáda pre vašu rodinu alebo skupinu , Pasúce sa obri môžu byť tiež vidieť z cesty.
Ešte lepšie, navštívte farmu počas víkendového festivalu Bison Days, ktorý sa koná každoročne v septembri. Nielen, že sa na festivale predstavujú traktory, ktoré vás vyvedú do stredu stáda bizónov (verili by ste, že bochník bieleho chleba je magická "návnada", ktorá spôsobuje, že byvoly sa zhromaždili?), Ponúka tiež šancu vyskúšať byzantské hamburgery a hotdogy, dozvedieť sa o kultúre domorodého Američana a nakupovať tradičné remeslá.
Nenechajte sa plachtiť a skúste bizónske mäso. Vyzdvihnite bezplatné tipy na varenie a recepty na farme a budete mať všetku inšpiráciu, ktorú potrebujete na to, aby ste vzorku tohto zdravého, chudého hovädzieho alternatíva.
Ak idete ... Alta Vista Farm sa nachádza v Rutland, Massachusetts, mesto, ktoré je v geografickom centre štátu. Je to asi hodinu jazdy na západ od Bostonu. Z Rutland Center, prejdite Route 56 South smer Paxton na jednu míľu. Odbočte doľava na Prescott Street, ktorá sa stáva Hillside Road. Uvidíte Alta Vista Farm približne 2 míle vpravo.
Alta Vista Farm Adresa: 80 Hillside Road, Rutland, Massachusetts 01543
Ak plánujete návštevu farmy Alta Vista v Rutlande, Massachusetts, pozrieť sa na stádo bizónov a obchod s byvolími mäsami, nájdete niekoľko možností na ubytovanie v okolí:
Generál Rufus Putnam House
344 Main Street, Rutland, 508-886-0200
Hartman's Herb Farm Bed & Breakfast
1026 Old Dana Road, Barre, 978-355-2015
Jenkins Inn & Restaurant
7 West Street, Barre, 978-355-6444
Zdravé srdce
100 Príjemná ulica, Barre, 978-355-6543
Ďalšie zaujímavosti v okolí ... Nábrežie Quabbin, štátny park Rutland, vinohradníctvo a vinárstvo Hardwick, farma Hartman's Herb Farm.