Cosmopolitan robí brunch najdôležitejším jedlom dňa
Prebúdzanie sa na víkend v Las Vegas je zvyčajne bolestivé. Pravdou je, že ste pravdepodobne šli spať, keď slnko kleslo a keď sa prebudíte, musíte vyvážiť myšlienku reštartovať párty alebo získať nejaké jedlo vo vašom systéme. Nebojte sa, EC Gladstone, môj spoluautor v reštauráciách v Las Vegas : The Best for Less našiel dobrý spôsob, ako začať svoj deň v Las Vegas na Bubbles a Brunch v hoteli Cosmopolitan.
Bez ohľadu na to, aký druh jedla ste, takmer každý nájde niečo, čo má rád brunch. Je to jedna z tých jedál, ktoré vyvracajú definíciu - mohlo by to byť jedlo pre raňajky, mohlo by to byť obed, alebo dokonca južné jesenné jedlo, mohlo by to byť ráno alebo popoludní (ak máte šťastie, to sa tiahne z jedného do druhého). A ak to urobíte spôsobom, ktorý sa mi páči, zvyčajne ide o alkohol.
Nedávno bol víkendový sviatok v Las Vegas väčšinou ponechaný na Bufet, kde ľudia mohli rozhodnúť o tom, aké potraviny chcú mať, a zostať tak dlho, ako sa im páčilo, s malou zmenou od pravidelnej služby inej ako voliteľná šampanská služba (väčšina bufetov slúži koktaily na žiadosť aj tak).
Potom "Rock N Roll Chef" Kerry Simon sa rozhodol zamiešať veci do svojej reštaurácie Simon at Palms Place a ponúka radikálnu zdravú a dekadentnú brunch zameranú na párty ľudí, ktorí sa zobudili neskoro a chceli sa cítiť dobre prišiel k stolu v pyžame.
Naozaj. Začalo to ako požiar, dokonca aj s miestnymi celebritami ako Holly Madison a Robin Leach, a zrazu všetci chceli kúsok akcie.
Teraz takmer každý Las Vegas Casino Resort má v sobotu a nedeľu aspoň jednu party brunch. Jeden nový brunch, predovšetkým, stojí naozaj nad ostatnými, nielen pre skvelé jedlo a zábavnú atmosféru, ale aj úžasnú hodnotu.
Bubliny a brunch v hoteli Cosmopolitan Las Vegas
Nazýva sa to jednoducho Bubbles & Brunch a je to len v Overlook Grill, ktorý je umiestnený nad palubou Pool Boulevard na streche Cosmopolitan Las Vegas. Pravdepodobne ste čítali o Cosmopolitan inde v Go Vegas: je to kasínové letovisko s veľkým mestským sofistikovaným a mladým párty, ktoré majú najradšej lásku na Strip. Niekoľko ďalších miest v ponuke Cosmo brunch, vrátane Comme Ça ("come sah") a Wicked Spoon, ale dokonca sa nedajú porovnávať s unikátnymi Bubbles & Brunch.
Navrhnutý šéfkou Cosmopolitan Executive Geral Chin, tento brunch je trochu iný. Zaplatíte jednu cenu a je to technicky "všetko, čo môžete jesť", ale nie je to bufet, ani objednanie menu. Namiesto toho, keď bikini blond spieva sexy tanečné melódie v kaviarni na otvorenom priestranstve, vám servery prinášajú sériu desiatich výberov z celého sveta, takmer temného štýlu a budete jesť to, čo chcete. Ponuky sa pohybujú od dekadentného až po zdravé, sladké, slané a pikantné, a ak chcete viac, dajte im vedieť.
Tu je to, čo vás prinášajú na Bubbles a brunch v Cosmopolitan Las Vegas
- Varený teplý karamelový-škoricový opičený chlieb, taký veľký, že by vás mohol naplniť sám, ak by ste to všetko zjedli - preto buďte opatrní!
- Jeden vajcový modrý krab, benedikt, mäkké vajcia po krehkej hrudke v omáčke Cajun Hollandaise.
- Pekná malá čistiaca miska s jednoduchými zmiešanými bobuľami.
- Malý šálka pomerne rafinovaného špargľa špargľa, s kúskami pancetta, hríbov a špargle.
- Pomerne veľkorysá medzipodrážka, vrátane plátkov mäkkých papričiek Salumi Toscana, Gran Padano a Brie Savoie, humusu, vyliečených olív a pšeničných plodov. Opäť nezaplňujte - ste len na polceste!
- Len malý kúsok (našťastie) smaženého kuracieho mäsa a vafle pod javorovým jačmeňom, ktorý je trochu chutný, štipľavý, kvasný a sladký, kde to chcete byť.
- Niekoľko jemných otvorených tváre Taylor Bay hrebene vypečené v meyer citrónové maslo
- Čínske štýlové barbecue bravčové rebrá charsíuu, jemné, chrumkavé, sladké a žuvacie.
- "Steak frittes", niekoľko uncí takmer masla-mäkký New York prúžok steak ochutený morskou soľou, a "bramborové kŕmené zemiaky" (druh ako kríž medzi knish a tater tot). Mohli by ste byť takmer nahnevaní, že zachránili to najlepšie za posledné. Dobre, som fibbing, to všetko je dosť dobrý.
- A potom prichádza veľká finále: miska s lahodným dezertom, vrátane zmrznutej kávy s Kahlua, koktejlom na pivo Blue Moon, koláčom z rumu a koksu, tequila-infused červeným zamatom a bielej čokoládovej vlčice, Guiness stout a tmavá čokoládová vlčica, mimosa jello shot a dve čokoládové jahody. Strýko!
Všetko za 40 dolárov za osobu? Áno. Taká dohoda sa takmer cítite vinná, že nariaďujete fľašu Moet Ice Imperial, aby ste ju sprevádzali. Ak tak urobíte, je to na stole a slúžil ako akýsi instantný biely sangria s čerstvými čučoriedkami, malinami a jahodami. Ľahké, ostrý a tak osviežujúci!
Vezmite si čas - nikto vás nepohoní. Bubliny a Brunch sa podáva od poludnia až do 18:00 v prehliadke Grill v kozmopolitnom Las Vegas . Čítate to správne. Hej, toto je Vegas správne? Žiadne pravidlá!
EC Gladstone prispel k tomuto kusu a možno nájsť jesť a piť si cestu okolo Las Vegas.