Arkansas '4 najlepšie jedlá cestovanie Skúsenosti

Láska jedlo, späť vibrácie a krásne scenérie? Choďte do Arkansasu, kde nájdete jedinečnú južnú kuchyňu jedinečným spôsobom. Vyskúšajte tieto štyri skúsenosti s cestovaním po jedle, ktoré vás dostanú ponorené do najlepšej jedálni Arkansasovej scény.

• 01 z 04

  Naučte sa variť s holandskou rúrou

  Holandská pec je oficiálne štátne varné plavidlo v Arkansase. Takže, čo je holandská rúra? Holandská rúra nie je hrniec alebo rýchlovarná kanvica. Namiesto toho je to samostatná liatinová nádoba, ktorá má tri nohy, ktoré poskytujú stabilnú podporu. Nádoba je umiestnená na uhoľnom ohni tak, aby sa teplo z uhlia dostalo do hrnca. Keďže holandská rúra obsahuje tesne priliehajúce viečko a žiaruvzdornú liatinu, banka funguje ako rúra a varí potravu celú cestu. Storočia pred vynálezom holandskej pece sa väčšina pečenia robila v peciach z tehál alebo pečenej hliny, ale malá veľkosť holandských pecí bola vhodná pre prvých prieskumníkov a poľovníkov, ktorí sa usadili v Arkansase.

  V roku 2001 senátor Joseph K. Mahony II zaviedol senátny zákon 402, ktorý označil holandskú rúru za oficiálne štátne historické varné plavidlo, ktoré bolo 28. februára 2001 schválené a podpísané.

  V súčasnosti Arkansas zahŕňa toto dedičstvo tým, že v štátnych parkoch ponúka početné holandské kurzy na pečenie jedál. Tieto triedy sú pomerne lacné, pohybujú sa od voľných až po 20 dolárov a používajú ich parkéri, ktorí naďalej používajú holandské pece vo vonkajších priestoroch. Workshopy na varenie sa konajú mesačne a program sa nachádza na webových stránkach Arkansas State Parks. Prípadne prejdite do skupiny holandských pecí Ozarks, kde nájdete viac podujatí a cook-offov.

• 02 z 04

  Vyskúšajte Veverka, Buffalo a Possum Pie

  Veverka, byvol a koláč? Áno, môžete ich jesť v Arkansase. Arkansas začal ako poľovnícky štát a naďalej má veľkú poľovnícku populáciu, ktorá oslavuje divá zver a poľovnícke cestovné.

  Každého septembra sa v meste Bentonville, Arkansas, nachádza hostiteľská veverička, ktorá oslavuje štátne "hillbilly dedičstvo", vysvetľuje zakladateľ Joe Wilson. Tímy musia vyrábať jedlá, ktoré obsahujú aspoň 80% veveričiek a jednu prílohu. Minulé tímy urobili veveričku pizzu, karibskú škriatkovku a veverkovú mäso vo veverke.

  Ak dávate prednosť väčšej hre, prejdite na Ratchford Farms, kde vlastník LC Ratchford prevádzkuje žiadne stresové ranč. Hovädzí dobytok a byvoly sa zdvíhajú jemne a nepoškodzujú používanie hovädzieho dobytka a iných predmetov. Bizon sú voľne žijúce zvieratá, ale LC a jeho posádka ich riadia jemným presvedčením a užívaním lásky. Ratchford Farms je známy svojimi jerkies a klobásami a môžete si kúpiť losos a byvoly trhavé vo svojich farmách alebo v neďalekých obchodoch.

  Aj keď je to úplne možné jesť veverka a byvoly v Arkansase, nie je to skutočne vyrobené s opossums. Possum koláč je v skutočnosti krémový koláč, kde sa čokoláda nachádza v strede koláča, "hracieho hrobu". Tento koláč sa nachádza po celom Arkansase, hoci Stoby v Russelville a Conway sú dvaja najznámejší dodávatelia tohto arkansaského zážitku.

• 03 z 04

  Potápanie do syrového potápača

  Arkansas je pravdepodobne rodiskom syrového ponoru a štát má vážnu milostnú aféru s potrebou futbalovej hry. Niektorí historici sa domnievajú, že reštaurácia Tex-Mex Mexico Chiquito v Little Rock najprv vynašla sýrový kúpeľ v roku 1935. Ich slávny sýrsky dip je stále tajným receptom, aj keď sa niektorí spisovatelia pokúsili uhádnuť recept.

  Koľko Arkansasovci milujú svoje syry? V Little Rock sa nachádza film o syrovom ponore, Majstrovstvá sveta v syrovom ponoru sa konajú v Little Rock, víťaz amerického Idolu ho nazval jeho obľúbeným jedlom v jeho rodnom meste Conway a je tu dokonca aj sólo sólo označené Arkansas Tourism oddelenie. Je to bezpečné povedať, že sýrový kúpeľ je základným pokrmom, ktorý môžete vyskúšať v Arkansase.

• 04 z 04

  Jedzte veľké

  V štáte, ktorý je známy tým, že je domovom nadradenej Wal-martskej ríše, nie je žiadnym prekvapením, že Arkansas je domovom veľkých jedál. Začnite s veľkými steakmi: 33-uncí steak Porterhouse v Taylor's Steakhouse v Dumas, ako ste-veľký-ako-chcete-to-steak v Tamale Factory v Augusta, a kolosálne Pečené Prime Beef na Colonial Steakhouse. Alebo vyskúšajte Excaliburger v kaviarni Ozark v Jasperi, kde sa nachádza plný hovädzí burger zakrytý medzi dvoma grilovanými sendvičmi, ktoré tvoria "bun". Na Ed Walker's Drive - vo Fort Smith, môžete vyskúšať Giant Cheeseburger, ktorý je vyrobený z 5 libier patty a nakrájaný na osminy, aby nakŕmila rodinu ôsmych (alebo jedného neuveriteľne hladného človeka). Pre dezert, choďte do Burl's Country Smokehouse, kde nájdete škoricové kotúče, ktoré majú veľkosť hlavy.

  Pre viac informácií o láske veľkých jedál Arkansasu, pozrite sa na hviezdny Arkansas Food Glossary od Kat Robinson.