7 jedál, ktoré musíte vyskúšať v reštauráciách v jazere Como

Keď budete jesť ako miestny v oblasti jazera Como, budete si objednať pochúťky, ako sú diviak, kôra a jazero. Larian kuchyne prevláda, ale niektoré talianske pohotovosti sú tu predovšetkým dobré. Možno si myslíte, že už viete, čo jesť v Taliansku, ale tu sú najlepšie pokrmy, ktoré môžete vyskúšať v jazere Como.

• 01 z 07

  Risotto s Filetti di Pesce Persico (bôčik s riasotom)

  Keďže návštevníci sa zúčastnia akéhokoľvek pokrmu, ktorý je na pobreží jazera Como, môžu sa s relatívne čistým svedomím tešiť. Odborníci na výživu zistili, že kôra jazera Como má nízky obsah tukov a je bohatá na ušľachtilé bielkoviny a omega-3 mastné kyseliny.

  Toto je ďalší príklad jedla, ktoré sa čiastočne darí z dôvodu množstva čerstvých miestnych surovín.

  Niekedy sa podáva na cestovinovom cesta s maslovým orechom, šalvia, parmezánom a nádychom vína.

  Kde sa najesť Risotto con filetti di pesce persico : Ristorante Sociale, Via Rodari 6, Como, sa nachádza v centre mesta, v blízkosti ulíc najpopulárnejších pre nakupujúcich. Budova pochádza z roku 1813, ale bola obnovená v roku 2008. Majitelia tvrdia, že ich recept na úspech je "v jednoduchosti a kvalite predmetov". Uzavreté utorky; odporúčané rezervácie.

• 02 z 07

  Insalata Caprese (paradajkový šalát)

  Insalata Caprese vznikla na ostrove Capri. Iné regióny Talianska však prijali tento paradajkový a mozzarellový šalát a dodali mierne variácie, ktoré sú k dispozícii na miestnej úrovni.

  Pretože jedlo je pomerne jednoduché, je dôležité, aby zložky boli čerstvé a chutné. Iné regióny Talianska sú známe pre pestovanie rajčiakov, ale oblasť jazera Como ponúka širokú škálu poľnohospodárskych trhov medzi Como a Lecco.

  Miestni šéfkuchári majú prístup k čerstvým surovinám, pravdepodobne hlavným dôvodom, prečo je Insalata Caprese tak populárna a relatívne ľahká na miestne menu.

  Kde sa jesť insalata Caprese : Grand Hotel Tremezzo na Via Regina v Tremezzina ponúka krásnu terasu, z ktorej si môžete vychutnať tento salát - pohľad na Greta Garbo. Ďalšou možnosťou s výhľadom je Castello di Vezio na svahu nad Varennou.

• 03 z 07

  Brasato di Cinghiale Selvatico

  Turisti, ktorí sa chytia do zalesnených kopcov obklopujúcich jazero Como, sú varovaní, aby dali pozor na diviaka. Diners tiež hľadajú kanca, ktorý sa podáva dušenou alebo v guláši.

  Diviak je obľúbený na jeseň, ale objavuje sa na menu v iných ročných obdobiach. Často sa marinuje vo víne a podáva sa s čerstvou miestnou zeleninou.

  Kde sa jesť brasato di cinghiale selvatico v oblasti jazera Como: Trattoria Baita Belvedere, Località Chevrio 43 v Bellagiu ponúka diviaky v rôznych štýloch, vrátane ako guláš. Budete tiež mať panoramatický výhľad na Bellagio a jazero.

• 04 z 07

  polenta

  Polenta je obľúbenou ponukou jedál, hlavne ako príloha alebo prísada. Často sa vyrába z kukuričného múka a slúžil rôznymi spôsobmi.

  Niektoré porcie sú krémové a horúce, s konzistenciou, ktorú by ste našli v americkom grity alebo kašuli. Niekedy je polenta ochladená, nakrájaná ako chlieb a potom pečená alebo vyprážaná.

  Kde sa stravovať polenty v oblasti jazera Como: Trattoria del Bracconieri, cez Roma 1 v Brunate je bistro, ktoré sa pyšní väčšinou tradičných obľúbených Lake Como. Polenta je základnou popri divokej prasiatke v červenom víne, pikantné škótske Angus hovädzie mäso so syrom alebo hríbikami. Upozorňujeme, že je zatvorené vo štvrtok.

• 05 z 07

  Foiolo (Tripe)

  Busecca alebo foiolo je variácia na spoločnom jedle v Lombardii nazvanom trippa , alebo čo Američania nazývajú tripe . Poľnohospodári ju pripravovali už celé generácie a dokonca sa stali tradičnou súčasťou večerných večerných osláv v niektorých mestách.

  Foiolo predstavuje najchudobnejší trojuholník, ktorý je k dispozícii. Niektorí návštevníci nebudú mať pocit, že toto je časť sekcie bravčového kravy, ale je súčasťou miestnej kuchyne. Je to predjedlo pre dobrodruhovú a na rozdiel od iných možností je chuť zvyčajne dosť neutrálna.

  Kde sa jesť foiolo v oblasti jazera Como: V reštaurácii Motrasio v reštaurácii La Veranda v hoteli Via S. Rocco ponúka busecca na sezónnych menu.

• 06 z 07

  Missoltino (slnko-sušené Lake Shad)

  V tomto regióne sa po celé generácie podávajú slnečné jazerá. Shad sú členmi rodiny sardiniek a školia sa v hojnom množstve v jazere Como. Rybári ich niekoľko dní soľou a potom zavesiť tienidlo na sucho. V taliančine je položka menu missoltino .

  Ale tento proces je oveľa viac zapojený, než si väčšina hostí predstaví. Vyvíjajú sa veľké bolesti, aby sa zabezpečilo správne množstvo soli a aby sa proces starnutia správne rozvinul.

  Missoltino možno podávať s chlebom ako predjedlo.

  Kde sa jesť missoltino v oblasti jazera Como: Hotel Metropole Suisse, Piazza Cavour 19 v Como ponúka missoltino na jarnom / letnom menu.

• 07 z 07

  Fragole con Gelato (Jahody s Gelato)

  Objednajte fragole con gelato a obdržíte nakrájané jahody na špičke jemnej talianskej zmrzliny. Niektorí, ktorí hľadajú chutný dezert, môžu nájsť tento výber skôr nudný. Ale príťažlivosť sa zvyšuje, keď si myslíte, že v určitých ročných obdobiach sú jahody celkom čerstvé. Taliansko je mimochodom štvrtým najväčším vývozcom jahôd na svete.

  Kde sa jesť fragole con gelato v oblasti jazera Como: Baba Yaga Steakhouse & Pizza, Via Eugenio Vitali 8 v Bellagio, sedí v historickom centre mesta. Ceny sú mierne, ale atmosféra je príležitostná na to, aby bola užitočná pre rôznych návštevníkov. Zatvorené stredy.