Burano a ovocie lagúny
Burano je pravdepodobne najviac farebná pôda v slávnej benátskej lagúne. Domy, ako sa hovorí, sú farebné, aby rybári vychádzali na mori a rozpoznali svoje vlastné príbytky. Tieto brilantné farby sa v priebehu rokov stali tak kultúrnymi, že obyvatelia sú teraz povinní získať súhlas od obce pred tým, ako maľovali svoje domy, aby zabezpečili pokračovanie tradície.
Napriek všetkej tejto farbe na ostrove známej svojou čipkou (osamelé rybárske vdovy museli mať čo robiť!) Misky, ktoré každý hľadá, je prevažne biela a slúžil na bielych platniach, jedlo odrážajúce taliansky génius pre jednoduchosť a čistotu chuti ,
Ako prísť na Trattoria da Romano
Do mesta Burano sa dostanete priamo z vaporetto z Benátok. To je lenivý spôsob. Nevyvíjate chuť do jedálneho lístka, leňaním na trajekte. To, čo robíte, je toto: vaporetto číslo 12 vás zavedie z Benátok do Fondamente Nove do Muranu a do Mazzorbo a potom do Burana. Nechajte to až do Burana, ale zastavte sa v Mazzorbo, vystúpte a sledujte značky na Burano. To vás vezme na peknú, rovnú prechádzku cez most na ostrov Burano. Na ceste uvidíte slávnu zvonku, katedrálu San Martino Campanile . Nie všetky veci naklonené v Pise viete.
Od trajektového prístavu prejdite po hlavnej ulici až k kanálu, odbočte doľava a čoskoro budete na hlavnom ťahu Burana, Via Galuppi. Prejdite sa po všetkých reštauráciách, prejdite okolo tých, ktorí prežívajú prezeranie na ich zle preložené anglické menu, bežia rýchlejšie, ak sú obrázky jedla.
Na konci ulice vľavo pred rozšírením námestia nájdete Trattoria da Romano. Utiahnite uterák a snažte sa dostať miesto. Môžete si rezervovať on-line, aby ste sa vyhli tomu, aby ste sa s miestnymi obyvateľmi dostali do atmosféry. vonkajšia terasa je príjemná väčšina dní.
Čo objednať
Teraz, keď ste vložený do stola, ste pripravení objednať.
Chceš, čo Anthony Bourdain nariadil, keď tam šiel. Risotto Buranello, čo Tony nazýva "Gó rybie rizoto". Tu je klip.
Ak pôjdete na trh s rybami Rialto v Benátkach, uvidíte tieto Gó ryby, tieto skôr škaredé obyvateľov lagúny, ktoré sa rozpadajú vo svojich väzniciach z polystyrénu. V risotte nenájdete pramienok jedného, nebojte sa, len aromatický vývar ryby sa používa na výrobu známej ryžovej misky.
V lete môžete zväčšiť risotto s morským mäsom, čo sme urobili. Vytvára ľahký, ľahko stráviteľný obed. Teraz ste pripravení naraziť na Múzeum čipiek alebo si vyskúšať krátky chmeľ na vaporette na ostrove Torcello, aby ste videli byzantský kostol a mozaiky, ako to odporúča: návšteva Buranského ostrova v Benátkach .
Ako získať skvelé jedlo v talianskom reštaurácii
Pokiaľ ide o stravovanie v reštauráciách vo zvyšku Talianska, nehľadajte len menu a objednávku. Porozprávajte sa s čašníkom. Hovorí po anglicky. Opýtajte sa, aké sú špeciálne dni. Jedna z vecí, ktoré som našiel, sa stala celkom univerzálnou: aj keď si pýtate menu v taliančine a hovorí taliansky s čašníkom, nebudete mať denné špeciály, ktoré vám boli prednášané, ak ste cudzinec, nie aký región alebo mesto sa nachádzate.
Tak opýtajte sa, čo je najlepšie jesť ten deň. Naozaj. Napríklad benátske slávne mäkké škrupiny z lagúny nazývané Moeche majú krátku a variabilnú sezónu (na jar) a budete im chýbať, ak sa nepýtate, pretože sa nemôžu dať na vytlačené menu.
Pár alternatívnych výberov dobrých reštaurácií Burano nájdete v článku Martha: Burano Restaurants .
Burano: Day Trip Extraordinaire!
Mám rád Burano. Je to farebné; tam sú dobré miesta na jedenie a chôdza je dobrá. Ostrovné zájazdy robia veľmi pekný výlet z Benátok. Ostrov Torcello, krátky výlet vaporetto z Burana, má aj niekoľko reštaurácií. Martha má sprievodcu na ostrov Torcello .
Tak choď. Dobre najesť. Prejdite to. Vychutnajte si všetko v lagúne, dokonca aj ryby, ktoré sa v bahne vŕtajú.