Už dávno som chcela jesť v Prepkitchenovej, ale nikdy som sa nepodarilo nájsť vhodný čas na to. Takže keď som bol nedávno na starosti vyzdvihnúť si miesto na stretnutie s priateľom, ktorý bol v meste na obed a Del Mar bol pre nás obaja dobrým bodom, rýchlo som skákal na šancu, aby sme sa stretli v Prepkitchen a nakoniec skúste to.
Prepkitchen je súčasťou rodiny reštaurácií Whisknladle a ponúka moderné jedlá s komfortnými jedálňami pre obedy aj večere.
Ako som už spomenul, jedol som v Prepkitchen na obed a bol príjemne spokojný s ponukou. Mal dobrú zmes oboch tradičných obedov, ako sú sendviče a šaláty, plus viac eklektických predkrmov, ak ste hľadali viac vzrušujúceho obeda.
Taktiež som počul dobré veci o slanom zabalenom dáreňoch v Prepkitchen a že boli jedny z najlepších, takže som si objednal taniere ako predjedlo pre môjho priateľa a mňa. Nebol nás sklamaný. Dátumy slaniny zabalené s modrým syrom a ukáže, že "všetko je lepšie so syrom" mantra sa vzťahuje aj na dátumy slaniny zabalené. Sladká, slaná a krémová. Chutné.
Pre moju účasť som dostala tuniak. Nebolo to tak vzrušujúce, ale znelo to ako správne vhodné pre zriedkavý dážď San Diego, ktorý sa deje vonku. Toto však nebolo vaše priemerné roztopenie tuniaka. Zrelý gouda sa rozpustil nad tuniakovým šalátom, ktorý mal vďaka karamelizovanej cibuľke a remoulade.
Môj priateľ dostal sýrový hamburger a bol to jeden impozantne dekadentne vyzerajúci hamburger s dobrou hromadou gruyere, slaniny, karamelizovanej cibule a vajca na vrchole.
Ďalšie možnosti na obed zahŕňajú kreatívne jedlá ako špenát a nakladaný naanský sendvič, fusilli Bolognese a miestne mušle s hranolkami.
Miestne mušle sú tiež na večeri a jedlo z morských plodov je jedným z jedál, ktoré je najpopulárnejšou kuchyňou.
V ponuke večere sa nachádza aj ďalšia srandičná zvuková možnosť, ako je horčicové dušené bravčové tváre so šošovicou, špargľou a mrkvou; a biely kôrovec s bobuľovým zemiakovým šalátom, nakladaným repy, omáčkou, žeruchou a avokádom. K dispozícii sú tiež ľahšie malé dosky ako harissa krevety s fava fazuľa a kale klíčky alebo pražená repa a špenátový šalát s Satsuma, avokádo, kozie syr, mandle a balsamic vinaigrette.
Napriek lahodným vstupom s unikátnymi zložkami bola mojou obľúbenou časťou Prepkitchen atmosférou. Pripomenul som si módnu knižnicu, ktorú nájdeš na hrade remodelovanom pre 21. storočie. Vnútorná jedáleň je malá a dôverná, ale je ľahká a vzdušná. Knihovnice vedú ďaleko stenu a zbierka kníh poskytuje zábavné tituly na čítanie počas jedla.
Vonku nájdete viac sedadiel na krytej terase, ktorá vyzerá na Camino Del Mar, hlavný bulvár, ktorý prechádza srdcom centra mesta Del Mar.
Tipy na rýchlu prípravu
Adresa: 1201 Camino Del Mar, Del Mar (Okrem miesta Del Mar sa nachádzajú aj reštaurácie Prepkitchen v La Jolle a Little Italy.)
Webová stránka: http://wnlhosp.com