Vietnamská banh mi zdá jednoduchá. Je to sendvič s mäsom (tofu), majonézou, nakladanými zeleninami a čerstvými bylinkami na francúzskej bagety. Ale spýtajte sa každého fanúšika tejto ručnej fúzie francúzskych a juhovýchodných kulinárskych tradícií a oni vám povedia: Nie všetky banh mi sú vytvorené rovnaké.
Nižšie nájdite sedem miest v Philly, ktoré majú dostatok sendvičov, či už kvôli tantalizujúcej marinády, rovnomernej rovnováhe medzi teplo a sladkou alebo teplú bagetu, ktorá je rovnaká časť žuvacia a chrumkavá.
01 z 07
QT vietnamský sendvič
Obrazový kredit: Flickr / Gary Stevens S oranžovou farbou zdobiacou steny a len pár stolov vo vnútri, táto čínska štrbinová dierka je známa najmä svojim mäkkým a nadýchaným chlebom. Toasty-teplé s práve správnym množstvom krízy, je to perfektné vozidlo pre grilovanie bravčové alebo lemongrass tofu, obaja obľúbené tu.
48, N. 10th St., Philadelphia, PA 19107; (267) 639-4520
02 z 07
Bláznivé vafle
Čerstvo vyrobené vafle slúžia ako základ tejto ponuky jedálneho lístka s 10 gurmánskymi sendviči, z ktorých tri sa inšpirovali banh mi. Varené korenie s čiernym korením a koriandrom, bravčové brucho kradne show v príhodne nazvanom bravčové bôby banh mi waffle, pravdepodobne najobľúbenejšie mobilné jedlo
Rôzne miesta po celom Filadelfii; pozrite si webové stránky pre plán predaja
03 z 07
Kráľovská krčma
Jeden z niekoľkých veganských jedení v menu, banh mi v tejto bedrovej strašidelky na vrchole grilované sladké zemiaky s šalátom Bibb, mrkva, jikapa, jalapenos a nakladané daikon reďkovky. Slathering koriandra aioli stojí za očakávané mayo a koriandro.
937 E. Passyunk Ave., Philadelphia, PA 19147; (215) 389-6694
04 z 07
Fu Wah Mini Market
Obrazový kredit: Flickr / Stacy Spensley Tento mini mart v parku Cedar Park by mohol byť jednoducho domovom najlepšieho vegetariánskeho mesta banh mi, príjemného combo mäkkého marinovaného tofu a chrumkavých nakladaných zeleniny v žuvacej vale. (Tip: Opýtajte sa na extra jalapenos.)
810 S. 47th St., Philadelphia, PA 19143; 215-729-2993
05 z 07
Pho & Cafe reštaurácia Viet Huong
Jedna z mála vietnamských reštaurácií, ktoré sa nachádzajú na Wing Phat Plaza v Washingtonskej ulici, v tejto miestnosti v štýle jedál slúži zdĺhavé jedlo. Ceny sú jednoduché na peňaženke, ale obyčajníci hovoria, že by radi platili viac za hlavu syra Pho & Cafe Viet Huong.
1110 Washington Ave., Philadelphia, PA 19147; (215) 336-5030
06 z 07
Ba Le Bakery
Obrazový kredit: Flickr / Krista Tento útulný prameň kaviarne a pekárne, ktorá je k dispozícii, je základnou Bella Vista od roku 1998. Životnosť Ba Le je pravdepodobne kvôli svojmu impozantnému výberu pripravených jedál, čerstvého pečiva (nevynechajte sezamové gule) a, samozrejme, jej banh mi, ktoré sa podávajú na bagetách, ktoré sa nachádzajú len v peci. Spojte sa s bublinkovým čajom alebo vietnamskou ľadovou kávou.
606 Washington Ave., Philadelphia, PA 19147; (215) 389-4350
07 z 07
Kung Fu Hoages
Obrazový kredit: Flickr / Meng He Existuje niekoľko vecí, ktoré by neznámi mali vedieť o Kung Fu Hoagies: Po prvé, je to potravinový vozík, ktorý je o víkendu otvorený len. Po druhé, je to 100 percent vegetariánska, ktorá ponúka obmedzené menu, v ktorom sa uvádzajú strany (smažená ryža z vietnamského štýlu, zeleninový pho, viac) a tri sa baví mi. Každý sendvič dostáva vysokú chválu, ale obyčajníci hovoria, že banh mi dosiahne stav na najvyššej úrovni s prúdom Srirachy.
Slúžiace miesta v západnom a južnom Philly; (267) 344-6259