Toto večere dobrodružstvo je tak Colorado
Odpočúvajte, keď sa prilepíte pod prikrývkami v lesklej červenej sane, vytiahnutej masívnymi, čiernymi tahmi koní.
Táto jazda na saniach nie je presne "hádzajúca sa cez sneh." Je to kľudný a scénický klus po horách Colorada, po ceste do starého dreveného kmeňa, kde sa podáva jemná večera v melódii Johnny Cash.
Vitajte v BearCat Stables, jednom z najkrajších pokladov v Colorade, ktoré sa nachádzajú v údolí Vail.
BearCat je nevyhnutným predpokladom pre akýkoľvek zoznam cestovných lístkov v Colorade, a to bez ohľadu na to, či ste len prechádzali, zdržiavali (a lyžovali) v blízkosti Beaver Creek (len 15 minút) alebo sa usadili v nedalekom luxusnom Lodge and Spa v Cordillera gated golf community.
Vlastnosť BearCat má dobrú povesť a považuje sa za jednu z najvyšších stajní v regióne. Posledný majiteľ, Ellis "Bearcat" Bearden (odtiaľ meno), predal ranč Cordillera v 90. rokoch. Dnes je pre svoju funkciu rekonštruovaná, ale zachováva si ticho zvláštneho šarmu. Návštevníci si môžu prehliadnuť a fotografovať v dvoch pôvodných kajutách.
BearCat má fascinujúcu históriu, ktorá sa datuje od prelomu storočia a návštevníci sa o nej dozvedia na sprievodcoch jazdy na saních, ktoré prebiehajú počas zimy.
Dvaja z bežných pracovných koní, ktoré môžete nájsť vedúce na saních, sú Percherons, priateľské a mierne plemeno, ktoré je (verte alebo nie) väčšie a silnejšie, libra za libru než Clydesdale.
Títo koní vážia viac ako 2 300 libier a svojimi hrubými kabátmi sú šťastní na vonkajšie zimné aktivity. Tiež rozumejú hlasovým povelom a sú mimoriadne inteligentné.
Percheronovia budú pokojne predstavovať fotografie s návštevníkmi v akomkoľvek veku a nebudú sa strašiť pri pohľade na blesk.
Sáňka prechádza cez majetok BearCat, okolo historických budov a do otvoreného priestoru a kopcovitých kopcov Squaw Creek Valley.
Zvieratá, ako napríklad losos, jeleň a jastrabia, sú tu hojné, dokonca aj v zime.
Plánujete špeciálnu príležitosť? Sáňka s 15 osobami si môžete prenajať aj na súkromnú jazdu.
Po relaxačnej jazde sa vráťte späť do kabíny na večeru, ktorú zabezpečuje TimberHearth na Cordillera.
Trojchodová večera sa podáva v pôvodnom štýle Bearden Homestead, ktorý sa datuje do začiatku 20. storočia a bol kompletne obnovený nadáciou Cordillera Conservation Foundation a stajňami.
Napriek tomu, že jedlo samotné je príležitostné - formou bufetu, ktoré sa podáva na okrúhlych stoloch v malom jedálni, ktoré sa cítia veľmi domáce - nečakajte, že vaše pravidelné fazuľa a BBQ podávané na papierových taniere.
Jedlo je jedným z najkvalitnejších v štáte. Vaša obľúbená komfortná jedlá, ako sú krátke rebrá (servírované s červeným vínom cabernet sauvignon s opekanými cibuľami), zeleninový koláč (plnený hráškom, zelerom, mrkvou a veggie veloute v korkovej kôre) a polievky pripravený. Pripravte sa byť prekvapení.
Jedlo začína zmiešaným zeleným šalátom s bielym balsamicovým vinaigretom, fetou, červenou cibuľkou, paradajkami a uhorkami. Pozrite sa tiež na bylinkovú pečenú Boulder kuracie prsia s omáčkou z čierneho korenia.
Na boku si vychutnájte bylinkovité pečené zemiaky a sezónne zeleniny.
Deti budú spokojní s ponukou špeciálnych detí, ktoré obsahujú detské klasiky, ako napríklad mac a syr, kuracie prsty a ovocný tác. (Dobre, dospelí môžu takisto gravitovať.)
Uistite sa, že ponecháte miesto pre dezert: super-bohatý chlieb puding podávaný so škoricou brioche a čokoládové ganache glazúru.
Zahrejte s vínom, miestnym varením, horúcou čokoládou alebo horúcim džemom; V objekte je plný bar.
Po jedle sú hostia vyzvaní, aby sa zhromaždili okolo požiarnej jamy a urobili S'mores pod hviezdnou oblohou.
BearCat tiež ponúka jazdu na koni, jazdu na kočiari, štvordňový výlet z Vailu do Aspenu a rôzne zážitkové a kempingové balíčky.