Možnosti stravovania v New Yorku sú prakticky nekonečné - ale váš čas a rozpočet takmer určite nie sú. Ak chcete počítať s jedným z najkrajších svetových kulinárskych centier, nemusíte strácať čas s priemerným jedlom: namiesto toho sa pozrite na tie najlepšie jedálne miesta, ako to vyzdvihol vedúci reštaurátor revidujúci vydavateľ Zagat. Tu sú 10 najlepších tipov služby Zagat pre reštaurácie NYC, ktoré sú hodnotené podľa ich kulinárskej excelentnosti.
01 z 10
Le Bernardin
Le Bernardin Táto stredná morská mäkká mäkka - parížska transplantácia - získala ocenenie už od debutu v roku 1986 v New Yorku. Najmä získala viac ocenení James Beard než ktorákoľvek iná reštaurácia v meste a neustále si udržiavala svoje tri Michelinové hviezdy od chvíle, keď Michelin sprievodca začal skúmať reštaurácie v New Yorku pred desiatimi rokmi. A, samozrejme, aj na pozíciu Zagatovho zoznamu "Najlepšie jedlo" sa taktiež stáva vrcholom! Pomocou Maguyho Le Cozeho a šéfkuchárom Ericom Ripertom, hviezda Le Bernardina neprejavuje žiadnu známku stmievania, vďaka peknému výzdobu, lešteným službám a ponuke obeda a večere, ktorá predstavuje dokonalé pokrmy z morských plodov, vynaliezavé ochutnávacie menu a osviežujúci zoznam vín na párovanie pochádza zo skladu starého sveta viac ako 15 000 fliaš). Stačí sa pripraviť na to, aby sa cena zhodovala.
02 z 10
Bouley doma
Nováčik Bouley doma debutoval v štáte Flatiron v roku 2017, prejavujúci sa chvályhodným šéfkuchárom Davida Bouleyho multi-koncept kulinárskej vízie pre priestor. Viac ako len reštaurácia, ponorený podnik presahuje tradičné jedlo, aby si patrónom poskytol vzdelávací zážitok s domácou kuchynskou estetikou, ktorá je vhodná pre praktické kurzy varenia, ktoré sa tu ponúkajú (obsahujúca najčerstvejšie organické zložky a étos zdravého stravovania) , rovnako ako laboratórium na mieste a pekárňa. Samozrejme, je tu aj veľa jesť, vrátane podpisových jedál s ochutnávkou deviatich chodov (alebo cenovo dostupnejších ochutnávkových obedov s piatimi chodmi), ktoré sa odohrávajú v jednotlivých kuchárskych staniciach (kuchári zdvojnásobia počet serverov) kde návštevníci môžu sledovať pripravované jedlo pred odberom vzoriek. Mená sa menia na základe sezónnych prísad ... a nálady kuchárov; stačí si rezervovať vopred, pretože miesta na sedenie sú obmedzené.
03 z 10
Jean-Georges
Jean-Georges Táto klasická, dvadsaťdeväťročná nová francúzska reštaurácia, umiestnená na prahu Centrálneho parku na Columbus Circle, je vlajkovou loďou skutočného kulinárskeho impéria šéfkuchára celebrít Jean-Georgesa Vongerichtena. Pohostinný prístav nesúci dve Michelin hviezdy, sezónne menu tu odráža francúzske, americké a ázijské vplyvy, s prísadami z miestnych poľnohospodárov na trhu riadenie jedla du jour. Patroni si môžu vybrať medzi niekoľkými výberovými menu s dvoma, troma alebo šesť chodmi (tip: príďte na obed, ak je cenová dostupnosť), zvýraznite buď sezónne cestovné alebo kuchárske podpisové výtvory. Prepychová, slnko-uputený jedáleň a služba s bielou rukavicou zaokrúhľujú pocit plný chvály.
04 z 10
daniel
Prehliadka celebritných šéfkuchárov pokračuje na najvyššom zaradenom zozname reštaurácií v reštaurácii NYC, pričom francúzsky šéfkuchár Daniel Boulud, ktorý sa nachádza v dánskej reštaurácii Daniel Boulud, patrí medzi najlepšie. Horná časť východnej strany vyniká vysokou známkou pre svoju sofistikovanú francúzsku kuchyňu, prvotriedny sklep s viac ako 25 000 fľaškami (rovnako ako robustné ponuky šampanského), rafinovanú atmosféru (bundy sú potrebné pre mužov, zatiaľ čo lustre visia nad hlavou) a starostlivo priateľskú službu. Moderné sezónne riadené menu obsahuje možnosti výberu štyroch alebo siedmich chodových jedál; okrem opulentnej hlavnej jedálne je tu aj šikovný bar a salónik.
05 z 10
Gotham bar a gril
Gotham bar a gril Ďalšou dlhoročnou kulinárskou inštitúciou v New Yorku, spoľahlivým parížskym gastronomickým gastronomickým barom a grilom v štvrti Greenwich Village, je už viac ako tri desaťročia go-for kvalitná kuchyňa. S kuchyňou šéfkuchára Alfreda Portalea v reštaurácii Michelin prináša davy na obed a večeru (obed zaujme populárne a cenovo výhodné ponukové menu) vďaka novému americkému pohodliu ako losos s pečeným feniklom alebo suchým starým novým York steak. Úprimné víno ponúka vzácne ročníky a malé výrobné odrody. Dajte si pozor na významnú umeleckú zbierku v elegantnej jedálni - reštaurácia dokonca vyzdvihne svojho vlastného kurátora.
06 z 10
Peter Luger Steak House
Pútnické miesto pre mäsožravce v New Yorku, Petera Lugera Steak House v Williamsburgu v Brooklyne je jedinou z najlepších 10 reštaurácií NYC v reštaurácii Zagat, ktoré patria mimo Manhattan. Niet divu, že stojí za to putovať, vzhľadom na povesť a dlhú životnosť, ktorá sa úplne vzdoruje geografii NYC. Klasická steaková hala Michelin sa otvorila v roku 1887 a neztratila žiadnu paru, pretože vďaka veľkej časti kvalitným kusom mäsa, ktoré sú všetky USDA Prime a ktoré si vlastníkmi vyberú ručne, zariadenia na suché starnutie na mieste. Výsledkom je maslový nádych. Očakávajte atmosféru starého školského pivného sálu s koženým sedením a obložením dreva. a všimnite si, že montáž so starým vzduchom je len hotovosťou.
07 z 10
Gabriel Kreuther
Paul Wagtouicz / Gabriel Kreuther Nachádza sa v oáze Bryant Parku v strednej štvrti, kde sa v roku 2015 objavil alsaský názov reštaurátora šéfkuchára Gabrielu Kreuthera, ktorý sa v roku 2015 predstavil na nespočetných zoznamoch najlepších šéfkuchárov. Jeden Michelin hviezda, kreatívne francúzske cestovné s alsastickými zvratmi definuje menu tu prostredníctvom umelecky prezentovaných jedál, ako je jeseter a kyslá kapusta s kaviárom; ktoré prichádzajú podávané pozorným personálom. Vkusná jedáleň sa môže pochváliť regenerovanými drevenými trámami, bielymi koženými sedadlami a otvorenou kuchyňou, aby ste mohli vidieť kulinárske majstrovské diela.
08 z 10
Tocqueville
Ďalším francúzskym kandidátom medzi prvými desiatimi spoločnosťami Zagat je táto jedáleň z oblasti Union Square, ktorá sa od roku 2000 stará o sofistikované francúzsko-americké cestovné. Jedlo je vyrobené z prísad z neďalekého trhu farmárov Union Square. podpis pokrmy od šéfkuchára Marco Moreira ako kalifornského morského ježka s uhličitanom uhlu na vlasy anjelov spájajú s pôsobivým zoznamom vín. (Tip: Dvoj alebo trojkrídlové obedové alebo fixné obedové alebo predkvové menu sú ukradnuté.) Pridajte sa do nedotknutej jedálne s stúpajúcimi stropmi a zlatými okrajmi. je tu aj šikovný moderný bar, ktorý stojí za to, aby ste si strávili aperitív alebo nočný klobúk.
09 z 10
Gramercy Tavern
Maura McEvoy, zdvorilosť Taverna Gramercy Obľúbená NYC, Gramercy Tavern v okrese Flatiron vďačí svojmu pobytu (v prevádzke od roku 1994) za teplý a pozorný servis, pozývajúcu atmosféru (poznačenú farebnými nástennými maľbami a kvetinovými zariadeniami) a dôsledne solídnou modernou americkou kuchyňou. Brainčiak chvályhodného reštaurátora Dannyho Meyera, sezónneho menu šéfkuchára Michala Anthonyho tu prezentuje miestne farmy a potravinárske dodávky s populárnymi pokrmami ako morská vlna a dužina. Vytiahnite stoličku do krčmy, neformálny priestor s ponukou jedálneho lístka alebo skúste formálnejšiu hlavnú jedáleň pre pevné a ochutnávacie menu (aj keď v čase obeda ponúka priestor aj à la carte menu).
10 z 10
Sushi Yasuda
Pre jednu z najvyšších chrámov sushi, nehľadajte nič iné ako Sushi Yasuda, kde už asi 20 rokov stredná časť v blízkosti Grand Central spárovaná dokonale pripravená ryža s rezmi čerstvých aromatických rýb z celého sveta. Minimalistická, pokojná jedáleň integruje bambusové dosky a ponúka pokojný, inšpiratívny priestor Zen, ktorý necháva vaše chuťové poháriky skúmať rozptýlenie. Pre cenné pôžitky zvážte objednanie jedla omakase prix-fixe v sushi baru, pre sprievodné posedenie sushi a sashimi, prispôsobené vašim vkusom a ponechané na znalosti kuchárov.