Oveľa viac ako čerstvá limeta a tequila
Margaritas a mexické jedlá sú neodmysliteľnou súčasťou slávnostnej atmosféry San Antonio. Zatiaľ čo veľa reštaurácií je šťastná, že vypína sladké alebo vysoko oktánové nápoje bez toho, aby venovala veľkú pozornosť prísadam, reštaurácie nižšie vynakladajú mimoriadne úsilie potrebné na vytvorenie majstrovských margarit.
01 z 07
La Gloria - Mangonada
La Gloria je Mangonada. La Gloria Margarity v La Gloria sú naozaj jedinečné, pretože majster šéfkuchára Johnny Hernandez pravidelne cestuje do domu Herradura, aby si osobne vybral tequilu z jedného barelu. "Pri každej návšteve Hacienda San Jose del Refugio ochutnávam rad sérií sudov, ktoré si vybrala majsterka liehovar Maria Tereza Lara. Je nemožné vytvoriť skvelú margaritu bez veľkej tequily. "Okrem tejto ručne vybranej tequily je Mangonada vyrobená z čerstvého manga, melónu a Patron Citronge. Ďalším favoritom je La Catrina, ktorá sa vyrába s Herradura Reposado, ananásom, mangom, jablkami granny Smith a limetkovou šťavou. Nachádza sa na pôde historického Pearl pivovaru, La Gloria sa zameriava na "jedlá z ulice" v Mexiku, od jednoduchých tacos po úžasné ceviche.
02 z 07
Sustenio - vášeň Chili Margarita
Passion Chili Margarita. Eilan Hotel Blaire Biles, manažér pre potraviny a nápoje pre Eilan Hotel and Spa, popisuje, čo robí Sustenio's Passion Chili margarita takou výnimočnou: "Najskôr začneme tým, že zmiešame jeden plátok jalapeño sám, semená a všetko! Pomáha tým uvoľňovať chuť, aby lepšie viazali alkohol. "Ďalej barman pridá sprej jednoduchého sirupu, unce sušeného muškátového ovocia, 1 1/2 unce Republic Tequila (ktorá sa vyrába v Austin), 3/4 unce Patron Citronge a 2 unce citrónovej šťavy (bez vápna). Barman potom ho triasol s ľadom a dvakrát napchal do chladeného pohára s tajinským chilliovým práškom na okraji. Okrem špičkových margaritov ponúka reštaurácia ocenená moderná texaská kuchyňa Stephan Pyles v elegantnom prostredí.
03 z 07
El Jarro - Arturova Margarita
Arturo Margarita. El Jarro Jednoduchá kombinácia strieborného patróna tequila, Cointreau a čerstvého lisovaného limetkového džúsu, Arturova Margarita už od otvorenia reštaurácie v San Antoniu kreslila légie veriacich fanúšikov v San Antoniu. Zdobená farebnou mexickou dlažbou je hlavná jedáleň reštaurácie otvorená, vzdušná a veselý. Vonkajšia terasa naplnená rastlinami je vynikajúcim miestom pre príležitostné stretnutie s priateľmi nad džbánom margaritov a dosiek nezabudnuteľného mexického jedla.
04 z 07
Jacala - Oro Margarita
El Oro Margarita. Jacala Jacila spoluvlastník Lucille Hookerová hovorí, že pravicová kombinácia čerstvých ingrediencií pomáha urobiť Oro Margarita "nie príliš silnou alebo sladkou, len hladkou". Rodina vlastniaca od roku 1949 má reštaurácia niekoľko generácií verných zákazníkov. V priebehu rokov Jacala jedlo získalo ocenenie viacerých čitateľov a kritikov z San Antonio Express-News. Nafúknuté taco, tamale a chile relleno jedlá sú obzvlášť populárne. Nastavenie nastavenia je ideálne pre veľké skupiny alebo rodiny.
05 z 07
La Fogata - Top polica Margarita
Patrick Pelletier / Flickr / CC 2.0 La Fogata sa už desaťročia objavuje na vrchole takmer každého zoznamu najlepších margaritov v San Antoniu. V reštaurácii sa používa modrá agáve tequila, agátový nektár a čerstvé limetky v margaritách. A každý nápoj je zdobený krásnou a jedlou orchideou. Rozľahlá jedáleň môže mať cez víkend trochu šerednú, najmä keď sú mariachis zvedaví hostia. Mnohé z lahodných príchutí La Fogaty sa vyrábajú pri ohňovaní mäsa aj zeleniny. Údená dobrota robí salsu v reštaurácii aj víťazom.
06 z 07
Rosario - La Tuna
Mathieu / Flickr / CC 2.0 Vyrobené zo striebornej tequily, čerstvého limetky a šťavnatého kaktusového džúsu, La Tuna je jedným z mála zmrazených margaritov, ktoré získali veľké a lojálne následky. Pokiaľ ide o jedlo, Rosario exceluje na všetkých Tex-Mex klasikoch, rovnako ako viac nezvyčajné jedlá, ako sú Quinoa Chile Relleno a Sopa de Fideo, ktorý zahŕňa zeleninové cestoviny v paradajkovej vývaru, pokryté queso fresco a koriandro.
07 z 07
Palenque Grill - Horná polica Margarita
Táto príležitostná reštaurácia robí dôsledne vynikajúcu špičku Margarita. Pravidelní zákazníci ocenia niečo navyše, ako sú bezplatné rezné bôby s čipmi a salsou. Počas chladného počasia naozaj dopadli Sopa de Tortilla a Sopa de Verduras. Všetky výherky enchilada a taco sú tiež víťazmi.