Najlepšia letecká linka prvej a obchodnej triedy jedál na svete

Jedlo sa vypláca

Ekonomické jedlá na väčšine leteckých spoločností s medzinárodnými letmi sú celkom základné: jedlo z mäsa (alebo vegetarián), škrob, šalát a malý dezert. Ale to tak nie je v prípade podnikov a prvej triedy, kde letecké spoločnosti idú všetci, aby zapôsobili na svojich najlepších zákazníkov s kulinárskymi skúsenosťami. Nižšie je uvedený zoznam toho, čo sa podáva na 15 leteckých spoločností po celom svete. Vezmite prosím na vedomie: skutočné jedlá obsluhované na lety závisia od typu lietadla, dĺžky letu a času roka.

• 01 z 15

  Air Canada

  Kanadský vlajkový dopravca využil šéfkuchára Davida Hawkswortha z Vancouveru, aby dohliadal na jedlo v medzinárodnej kabíne triedy. Medzi štartéry patrí údený losos alebo grilované krevety. Hlavná udalosť ponúka steaky pripravené na objednávku alebo možnosť rybolovu. Stravovanie končí tradičným dezertom, ako je bezlepkový čokoládový koláč alebo tortový syr.

• 02 z 15

  Air France

  Očakávate, že francúzsky dopravca by ponúkol kuchyňu, aby zodpovedala reputácii krajiny za gurmánske ponuky. Na leteckých linkách zo Spojených štátov a Kanady spoločnosť Air France využila francúzskeho šéfkušéra Michelina Daniel Bouluda, majiteľa "Danielu" z New Yorku, ktorý patrí medzi 10 najlepších reštaurácií na svete. Jedlá v triede La Premiere, ktoré sa otáčajú každé tri mesiace, zahŕňajú morský kôrovcov s koriandovou omáčkou, čiernou ryžou a Bok Choy, špíz z jabĺk z Provence, cuketou z cukrovej trstiny, rajčiakom a syrom Polenta alebo papričkou z hovädzieho mäsa s brusinkami, squashom a špenátom ,

• 03 z 15

  Vzdušný Nový Zéland

  Vlajkový dopravca krajiny spolupracuje s konzultantom šéfkuchára Petra Gordona v triede Business Premier. Typické jedlo začína s pečeným lososom so sumakom, šalátom quinoa s tahinským jogurtovým dresingom a následnou jahňacou stopkou so zlatou kumárovou kašou, zelenými fazuľkami, špenátom a hráškom s želé z mletej jablky a koncom bielej čokoládovej a ružovej pannakoty s pistáciovým krémom.

• 04 z 15

  American Airlines

  Prevádzkovateľ Fort Worth v Texase spolupracoval so štyrmi uznávanými šéfkuchármi - Maneetom Chauhanom, Markom Sargeantom, Sam Choy a Julianom Barsottim - aby vytvorili dobré jedlo vo svojich prvých kabínach a triede business class. Tí, ktorí lietajú z USA do Európy a Južnej Ameriky, si môžu vyskúšať Chauhanov kačicu Potato Confit Pot alebo Pomaly Braised Lamb Osso Buco. V prémiových kabínach na amerických domácich letoch ponúka Barsotti jedlá vrátane lasagne s kremičkou Sweet & Hot Pepper a grilovaným kurčaťom s fazetou Vert a Olivy.

• 05 z 15

  British Airways

  Daniel Gillaspia je právnik a zakladateľ spoločnosti UponArriving.com, ktorá pristúpila k prvej triede BA na letisku Boeing 747 z Londýna Heathrow na letisko Houston George Bush. Predjedlo bolo kačacie rillette s údeným kačacím prsníkom a kumkátovým konfitom. V hlavnom chodníku sa zapečalo filé z hovädzieho mäsa Aberdeen Angus a skončilo sa výberom madagaskarskej vanilkovej zmrzliny, slanou karamelovou škoricou a profiterolovým plátkom alebo sýrovou doskou na dezert.

• 06 z 15

  Cathay Pacific

  Hongkongský vlajkový dopravca spolupracoval s šéfkuchárom Danielom Greenom, známym svojou svetlou a čistou stravovacou filozofiou, aby vytvoril jedlá pre pasažierov prvej a obchodnej triedy lietajúcich do Severnej Ameriky. Jedlá zahŕňajú fettuccine, huby shitake, biele víno, cesnak, fennel a biele lanýžové oleje a malinovú praženku, thajskú červenú zeleninovú kari v ľahkom kokosovom mlieku a thajskej bazalke.

  Pre tých, ktorí sa chcú dopriať, štartérom je slávny letecký lístok s kaviárom, ktorý sa podáva so šampanským Krug, vyhrievaným blinisom a tradičnými oblohami. Hlavné jedlá zahŕňajú grilovanú americkú špičku z hovädzieho hovädzieho mäsa Angus s hubou portobello, špargľové oštepy a pečené zemiaky s Béarnaise omáčkou alebo červeným vínom, mezzi rigatoni cestoviny, artyčoky a mrkvové stuhy, obložené parmezánom a cuketou smotanovou omáčkou alebo Pekingom kačací šalát s mandľami a čiernym hľuzovcom. Dezerty obsahujú syrovú dosku, teplú belgickú čokoládovú pudingovú zmes, vanilkovú zmrzlinu a malinovú coulis alebo papája a sladkú hubu sladkú polievku.

• 07 z 15

  Delta Air Lines

  Michael Trager je zakladateľom spoločnosti TravelZork.com. V januári 2017 na medzinárodnej obchodnej triede Delta One sa mu podával duo z kuracieho knedlíka Chicken St. Tropez a kuracie stehna Confit. Ďalšie jedlá, ktoré sú k dispozícii, zahŕňajú strozzapreti cestoviny hodené s baklažánom a cherry paradajkovou omáčkou alebo studená doska z hovädzej sviečkovice a gravlox, vajce mousse plnené paradajkami a jika slaw.

• 08 z 15

  Havajské letecké spoločnosti

  Prepravca na ostrove spolupracoval s šéfkou šéfkucháru Sheldon Simeon, aby si vytvoril jedlo v kabíne prvej triedy na letoch z Havaja na pevninu ako súčasť svojho rotujúceho šéfkuchára. Medzi položkami na jeho menu: údený šunkový croissant s Jarsbergovým syrom, Guava Tomato Jam, Basil Pesto; Pečená repa, Lilikoi Aioli, rukola; a Kim Chee krevety poke, solené uhorky, Nakrájané Maui cibule.

• 09 z 15

  Japan Airlines

  Národná vlajková loď ponúka japonské a západné jedlá vo svojej kabíne business class. Medzi japonské ponuky patrí chobotnice oblečená v zelenej miso alebo smažená koreňová koláčovitá tortilla s grilovaným kučeravým úhorom, grilovaným kuracím mäsom a smaženým tofu, morskou riasou, dusenou ryžou, miso polievkou a japonským nálevom. Západné jedlá zahŕňali snehové krabie mäso s lososovou kukuricou a kaviárom a filé s morskými basmi s parmazánovou omáčkou z artičoky. Kedykoľvek máte k dispozícii jedlá z japonských morských plodov s ryžou, udiónovou rezancovou polievkou s morskými riasami, guľami chobotnice, špagetovou karbonou so slaninou a uzeným syrom a omletou z paradajok.

• 10 z 15

  JetBlue

  New York City je rodný dopravca vždy robil veci inak ako pôvodné dopravcovia. Je vybavená kabínou Mint prémiovou kabínou na lietadlách Airbus A321, ktoré lieta na diaľkových trasách. Namiesto vytvorenia prepracovaného jedla letecká spoločnosť spolupracovala s reštauráciou Saxon + Parole v New Yorku, aby vytvorila malé taniere, z ktorých si cestujúci môžu vybrať. Vzorky zahŕňajú kokteilovú koziu slaninu, kade a sladký zemiakový šalát, cmard vyprážané kuracie Zelená kapusta a celiačková slama alebo mások pošírovaný homár Poblano chili basmati rice, pečené okrúhle prstence. Možnosti dezertov zahŕňajú sezónny ovocný šalát alebo organickú zmrzlinu z Brooklynského mramoru.

• 11 z 15

  Qantas

  Austrálsky vlajkový dopravca spolupracuje s šéfkom Neila Perry a jeho jedálenskou skupinou Rockpool, aby vytvoril menu v prémiovej kabíne. Na oslavu svojho 20-ročného partnerstva letecká spoločnosť prináša z posledných dvoch desaťročí niektoré z najobľúbenejších položiek menu, ako je: omeleta z krabov čínskeho štýlu s ustricou a kórejský štýl žltoplutvého tatarka so sezamovým dresingom. Pravidelné jedlá zahŕňajú zemiakové gnocchi s praženou zeleninou a špenátovým pyré alebo jahňacím klobásou s perličkovým jačmenom, mätou a pomarančovým šalátom a špargľou s omáčkou romesco. Vyberte si zo syrového taniera, oranžovú pannu cotta s opekaným kokosom alebo pečený čokoládový tvarohový koláč s malinami na dezert.

• 12 z 15

  Qatar Airways

  Obchodná trieda operátora v Doha - ponúkaná ako päťhviezdičková služba - je ľahko porovnateľná s prvou triedou v iných leteckých spoločnostiach. Štartér je klasická arabská mezze s hummusom, tabulehom, muhammárom a lahimlovým agínom podávaným s arabským chlebom. Medzi hlavné jedlá patrí iránsky mix gril s jahňacími kotletkami, kofta a kuracou tikkou so širokou šalátovou šunkou alebo plnenými špenátovými krepami s hubami, syrom a paradajkovou omáčkou. Dezert je syrová doska alebo banánový karamelový plátok.

• 13 z 15

  Singapore Airlines

  Matilda Geroulis je častým cestovateľom a spoluautorom blogu The Travel Sisters. Jej najlepším jedlom bol obed na palube letov triedy Suites zo Singapúru do Šanghaja. Jej obed pozostával z viacerých kurzov: kanapé, predjedlá, šalát, polievka, hlavné jedlo a dezert. Bola prezentovaná s rozsiahlym menu a povzbudzovala, aby si objednala všetko a čokoľvek, čo chcela. Najdôležitejšou udalosťou pre ňu boli grilované turné z hovädzieho mäsa ako hlavné jedlo a belgická čokoládová pena pre dezert.

• 14 z 15

  Klepnite na Portugalsko

  Vlajkový dopravca v krajine oznámil novú iniciatívu, kde od septembra bude kuchynský konzultant Chef Vítor Sobral spolupracovať s piatimi kuchármi s názvom Michelin - Henrique Sá Pessoa, José Avillez, Miguel Laffan, Rui Paula a Rui Silvestre - potravín na ďalšie dva roky. Každý šéfkuchár vytvorí dve recepty Business Class a 1 Economy Class a príležitostne príjme lety, aby hovorili s cestujúcimi o svojich receptoch a diskutovali o portugalskej gastronómii a vínach.

• 15 z 15

  združené letecké spoločnosti

  Tento dopravca so sídlom v Chicagu zdvihol lištu svojej prémiovej kabíny zavedením Polarisu, nového medzinárodného triedy produktov. Predjedlá sú výber z údeného lososa alebo saláma soba rezancový šalát. Medzi hlavné možnosti výberu patria pečené krátke rebrá s ryžou basmati a hráškom z cukru alebo starožitným risotom zŕn s špargľou a hubami. Dezert je syrová doska alebo obľúbená podpisová zmrzlina leteckej spoločnosti.