Kde nájsť baskické jedlo v Rene

Tradičné jedlo, rodinné štýly, Testament k minulosti

Basky sú obyvatelia regiónu Pyreneje severného Španielska a južného Francúzska. Reno a ďalšie mestá v meste Nevada, ako sú Winnemucca a Elko, majú významné baskické obyvateľstvo. Centrum pre baskické štúdiá je na univerzite v Nevade v Reno. Baskickí prisťahovalci prichádzali do Nevady, aby pracovali ako rančové ruky na chov oviec, a baskické hotely ponúkali imigrantom také známe prostredie a jedlo a ľudí, ktorí hovorili svojim jazykom. Mnohé z izieb boli nad reštauráciami, kde prisťahovalci sa zhromažďovali na stravovanie v rodinnom štýle. Táto tradícia sa uskutočňuje v mnohých reštauráciách v Baske.

Baskické menu reštaurácie môže obsahovať akúkoľvek kombináciu typických baskických pokrmov, ako je jahňacie jahňacie, pečené jahňacie, paella, baskické fazuľa, šampión, králik, steak, jahňacie a bravčové kotlety, brochetka, papriky a sladké chleby. Ako môžete očakávať, niektoré z týchto jedál sú získané chuť. Puncovou značkou baskických reštaurácií je Picon punch, kombinácia grenadína, sódy klubu, brandy a Amer Picon a zdobená klinom citróna. Oba tieto reštaurácie tvrdia, že ich je najlepšie.

• 01 z 02

  Louis Basque Corner

  Louis Erreguible prisťahoval z Mauleonu, Basses Pyrenees vo Francúzsku do Rena a pracoval ako šéfkuchár v miestnych reštauráciách predtým, ako so svojou manželkou Lorraine otvoril Louis 'Basque Corner v roku 1967. Louis Basque Corner je východne od centra mesta Reno na štvrtej ulici a Evans Avenue v prízemí starého Baskického hotela. V tradícii baskickej reštaurácie sa jedlá podávajú v rodinnom štýle a sedia na lavičkách na dlhých stoloch. Ak je miestnosť, iná strana môže skončiť zdieľaním vášho stola a pomôcť prejsť okolo jedla. Všetky servery sú oblečené v autentickom baskickom oblečení. Louis Basque Corner bol ocenený ako najlepšia baskická reštaurácia v Nevade a nazýva sa "domovom svetoznámeho Picon punchu".

• 02 z 02

  Santa Fe Hotel

  Starý Santa Fe Hotel je v tieni novších hotelov v centre mesta Reno, čo z neho robí v pešej vzdialenosti od všetkých. Je to rodinný podnik, ktorý je od polovice 20. storočia okolo. Hotel Santa Fe slúži rodinnému štýlu a je známy svojim úžasným Picon punčom.