Kde kúpiť Shmura Matzah priamo z továrne
Tenký, nekvašený chlieb nazývaný matza alebo matzah je ústredným bodom židovského jarného festivalu slobody, Passover, ktorý oslavuje príbeh Exodus. Väčšina Američanov je zvyknutá na nákup krabičiek matzah v supermarkete. Ale v Brooklyne je zriedkavá príležitosť dopriať si zvláštne. ručne vyrobená matzah.
Táto ručne vyrobená matzah sa nazýva "shmura" matza. A zatiaľ čo preklad do angličtiny je často len "ručne vyrobený", je to oveľa viac ako umelecké remeslo. Táto matzah sa vyrába pod prísnym dohľadom rabínskeho vedúceho, ktorý zabezpečuje, že celý proces miešania cesta a pečenia chleba prebieha za menej ako osemnásť minút.
Áno, v supermarkete si môžete kúpiť matzah, ale keď žijete v Brooklyne, môžete si kúpiť čerstvú matzah z továrne. Mali by ste si však všimnúť, že továrne v Brooklyn matzah sa nachádzajú v ortodoxných štvrtiach a mali by ste rešpektovať ich kultúru. Prosím, prečítajte si to pred návštevou ... Tipy na návštevu Brooklynových ortodoxných židovských, hassidských susedov . Tu je miesto, kde nájdete schmura matza, priamo z továrne v Brooklyne.
Upravil Alison Lowenstein
01 z 04
Výšky koruny
V posledných rokoch sa Crown Heights premenila na horsterský prístav plný živého nočného života, ale je tiež domovom veľkej komunity Lubavitch. Môžete nájsť čerstvé matzah na pekárne Lubavitch Matzah na Albany Avenue alebo si môžete objednať matzah z ich webových stránok. Obchod, ktorý je v prevádzke viac ako tridsať rokov, tiež predáva matzah online, ak nemôžete urobiť výlet do Brooklynu. Chabad na západnej strane tiež hostí matzah pečenie udalostí v Crown Heights, ak máte záujem o výrobu svojich vlastných.
02 z 04
Williamsburg
Áno, Williamsburg je módna oblasť plná butikov a barov, ale South Williamsburg je úplne iný štvrť. Je to domov pre veľkú komunitu Hasidic Satmar. Existujú dve továrne / pekárne v matzách, ktoré sú obľúbené v Williamsburgu. Navštívte pekáreň Satmar Central Matzoh, 322 Rutledge S alebo kongregáciu YL Satmar Matzoh Bakery, 427 Broadway.
03 z 04
Borough Park
Existuje niekoľko pekární / tovární v matzah v Borough Park. Zastavte v pekárni Kerestir Matzah, 32 Lynch Street. Alebo vyzdvihnúť nejaké čerstvé matzah z Boro Park Shmura Matzoh Bakery, 1285 36th Street. Nakoniec ísť do Chareidim Shmurah Matzoh Bakery, 4312 New Utecht Avenue.
04 z 04
Flatbush
Pre čerstvé matzah, výlet do Shatzer Matzos v Flatbush na Cortelyou Road. Ak hľadáte kosherské jedlo, prejdite na Coney Island Avenue, čo je krátky výlet od Shatzera Matzosa. Úsek Coney Island Avenue v blízkosti Avenue J má veľa kosherských trhov.