Čo jesť v Ríme

Keď v Ríme by ste mali robiť to, čo robia Rimania, jedením niektoré z typických pokrmov mesta. Čierne na mäso a maslo a menej zamerané na cestoviny s červenou omáčkou (rovnako ako stereotypné talianske menu), rímske jedlá - la cucina romana - nemusia byť ideálne pre dieters alebo mäsožravce, ale chuť z nich prinesie vám a vášmu šľachtu trochu bližšie k pôvodnej rímskej skúsenosti.

Dobré miesto v Ríme, kde môžete vyskúšať tradičné jedlá, je Trattoria Checchino dal 1887. Ak chcete vidieť niekoľko tradičných rímskych jedál, pozrite si obľúbené recepty z Ríma.

• 01 z 07

  Saltimbocca alla Romana

  Táto pikantná miska talianskych medailónov oblečená v prosciutto a šalvi je klasikou talianskej kuchyne. Preložené, názov misky znamená "hop-in-the-mouth" a to je presne to, čo budete chcieť, aby pokrm urobil, keď ste skúsili originál v rodnom meste.

• 02 z 07

  Coda alla Vaccinara

  Rím je známy svojou vnútornou kuchyňou, to znamená varenie cukríkov, vnútorností a iných odvrhnutých častí zvieraťa. Coda alla Vaccinara - Steak - je jedným z najznámejších jedál tohto repertoáru.

• 03 z 07

  Fettuccine al Burro

  Nadvláda, sladká syrová zmes, známa ako Fettucine Alfredo, vznikla v Ríme v rukách šéfkuchára Alfreda di Lelia. Jeho pravým predchodcom je Fettucine al Burro, jedlo, ktoré pozostáva len z dlhých rezancov (fettucine), strúhaného syra a veľa masla.

• 04 z 07

  Špagety Cacio e Pepe

  Táto jednoduchá špagetová misa vyžaduje syr pecorino romano a veľa papriky. Keďže táto cestovina je na jednoduchej strane, skôr ju nájdeš v domácnosti alebo na obedovom menu, než v reštaurácii s piatimi hviezdičkami.

• 05 z 07

  carciofi

  Carciofi, alebo artičoky, sú rímske špeciality na jar, keď sú tlmivky mladé, chutné a ľahko ovládateľné. Nájdete tu carciofi varené alla giudia (židovská cesta) - ploché a hlboko vyprážané - alebo alla romana, v ktorej sú pečené cesnakom a mätou.

• 06 z 07

  Baccala

  Slaná treska (filetti di baccalà) je pochúťka z ghetta, starovekej židovskej štvrte v Ríme v blízkosti Campo dei Fiori . Ďalšou prípravou soľnej tresky vo Večnom meste je varenie tresky v omáčke z paradajok, borovíc a hrozienok.

• 07 z 07

  Dodajte Telefóno

  Tieto lacné občerstvenie, ktoré sú hlboko vyprážané ryžové guľôčky s mletým mozzarellou, sú k dispozícii vo väčšine pizzérií a barov a sú obľúbené hladomorskými študentmi. Najlepšie sa im páčia - ako inak, bez akéhokoľvek iného kulinárskeho sprievodu - pretože majú byť plnené.