Anthony Bourdain je kráľom objavovania najlepšieho stravovania po celom svete, a tak sa v Chicagu zastavil, aby predviedol niektoré z jeho obľúbených reštaurácií na dnes už zaniknutej show CNN The Layover .
Na jarnom roku 2016 vydanie častí Neznámy , ktoré tiež vysiela na CNN, Bourdain predstavoval ešte väčšie mesto je najlepšie, ale podceňované reštaurácie. Okrem toho počas celej mediálnej kariéry priniesol Windy City veľa lásky, takže sme vyzdvihli niektoré z najlepších, od najkrajšieho až po najnižšie stravovacie destinácie.
Drozd
Šéfkuchár / majiteľ Paul Kahan urobil z tejto západnej smyčky priekopníkom kuchynské zariadenie v Chicagu s jeho stále sa meniacim menu a strohou a zároveň pokojnou jedálňou. Blackbird bol tiež prvý v Kahanskej kulinárskej ríši, ktorá zahŕňa aj ďalšie dvere avec plus Big Star , Nico , Publican a The Violet Hour . To môže byť najstaršie v skupine, ale aj naďalej je veľmi obľúbené u miestnych obyvateľov a návštevníkov. 619 W. Randolph St., 312-715-0708
Donut Vault
Zvedavosť viac než čokoľvek iného spôsobila, že sa Bourdain zastavil na tejto zaslúžene zdržanom cukrárni na rieke Sever, kde zákazníci trpezlivo čakajú v línii až hodinu na koblihy. Donut Vault prilieha k súčasnej americkej reštaurácii Gilt Bar a jeho najväčšou remízou sú remeselníci, ktorí sa každodenne menia a pomáhajú naštartovať šišky v Chicagu. Populárne voľby zahŕňajú Staromódny, jablkové a piškótové. K dispozícii je aj nákladný automobil značky Donut Vault, ktorý navštevuje obľúbené miesta a udalosti v celom meste.
Ul. N. Franklin 401
Kuma Corner
Miesto severozápadnej strany, ktoré je vzdialené len asi 10 minút od mesta Wrigleyville , sa môže pochváliť hamburgermi nahromadenými na vrchu a pomenovanými po populárnych heavy metalových kapelách . Jeho eponymný podpisový burger (slanina, čedar, smažené vajce) a Led Zeppelin (nalepené vyťahovaným bravčovým mäsom, slaninkou, čedarom, nakladankami) by mali byť osobne zodpovední za predĺžený čas čakania, ktorý potrebuje na získanie stola v jedálni ,
Nájdete tu tiež menu Megadeth (chorizo, červený zemiakový šalát, pico de gallo, kajenský avokádový krém, tortillové prúžky) a Metallica (bifónová omáčka, slanina, biele syry). Kuma je nezvyčajným typom miesta, ale priťahuje príležitostnú osobnosť, akou je Lady Gaga , ktorá si v roku 2010 v meste zažila v hale hamburger a pivo, keď v meste zažila Lollapalooza . Zabudnite na to, víkendy, pretože tie čakajú niekedy až dve hodiny (druhé miesto, Kuma Too, otvorené vo februári 2013 na 666 W. Diversey Pkwy.). 2900 W. Belmont Ave., 773-604-8769
Longman & Eagle
Príjemca hviezd Michelin niekoľko rokov za sebou L & E najprv získala uznanie za svoje neuveriteľne uspokojujúce a očarujúce divoké prasce spletité joe spárované s hovädzím tukom. Ponúka tiež jeden z najlepších brunchových programov v meste . Diners nájde v ponuke vstupné na toto menu, ktoré má osloviť svoje bývalé susedné oblasti: PBR Raňajky s dvoma vajíčkami, slaninou alebo domácou klobásou, domácimi zemiakmi a ľadovou studenou plechovkou PBR. Ubytovacie zariadenie Longman & Eagle sa nachádza v meste Logan Square . 2657 N. Kedzie Ave., 773-276-7110
Piece Pivovar a Pizzeria
"Miloval náš koláč a vyjadril najhlbšie pohŕdanie hlbokou pizzou," hovorí majiteľ Billy Jacobs, ktorý mal potešenie zdieľať sa s Bourdainom v reštaurácii Wicker Park na jeseň roku 2015.
Kusové pizze sa skladajú z tradičných ingrediencií v štýle New Haven s parmezánom, oreganom a olivovým olejom. Piece je tiež obľúbenou destináciou pre živú karaoke, ktorá sa koná každú sobotu o 23:00. 1927 W. North Ave., 773-772-4422
Sladká javorová kaviareň
S množstvom fantastických reštaurácií zameraných na raňajky v okolí mesta bolo pre Bourdain ťažké vybrať si len jednu. Počas jednej z jeho výletov do Chicaga pochutnal na tomto rodinnom raňajkovom mieste s dlhou históriou v Little Italy. Sladká Maple Cafe naďalej trvá hodinu alebo dlhšie čakať na staromódne plátky a omelety podávané s hrubými domácimi hranolkami. 1339 W. Taylor St., 312-243-8908
Nádrž nádrže
Táto obľúbená vietnamská reštaurácia sa nesmie vynechať, a podľa Bourdainu rozhodne stojí za výlet na ďalekú severnú stranu. Obľúbené položky zahŕňajú miešané smažené vaječné nudle, ryžové nudle, smažené ryže, vianočné sendviče banh mi a hot noodles.
4953-55 N. Broadway, 773-878-2253