Ak sa rozhodnete Deep Fry Turecko prečítajte si tieto bezpečnostné tipy
V posledných rokoch sa moriaky hlboké praženie stávajú čoraz obľúbenejšími. Metóda varenia vyžaduje umiestenie morky do troch galónov alebo viac oleja, ktorý je zahrievaný propánom.
Skôr ako sa niekedy dostanete k hlbokej fritéze, oddelenie lekárskej záchrany The Tempe Fire chce, aby ste vedeli, že ak varíte Turecko, bezpečnosť začína správnym rozmrazovaním. Opustenie morky na pult proti rozmrazeniu môže spôsobiť otravu salmonelou.
Turecko (a všetky mäso a ryby, naozaj) by mali byť rozmrazené v chladničke. Dajte si dostatok času, aby ste správne rozmrazili morku. Tu sú pokyny USDA na rozmrazovanie celého morčacieho mäsa v chladničke:
- 4 až 12 libier: jeden až tri dni
- 12 až 16 libier: tri až štyri dni
- 16 až 20 libier: štyri až päť dní
- 20 až 24 libier: päť až šesť dní
Avondale Fire & Medical Department varuje, že varenie s hlbokými tukmi fritézy môže byť veľmi nebezpečné, pretože majú vysoké riziko prevrhnutia, prehriatia alebo rozliatia horúceho oleja. Mohlo by to viesť k požiarom, popáleninám alebo iným zraneniam.
Nebezpečenstvo vyprážania Turecka
Tu je päť nebezpečenstiev spojených s hlbokým vyprážaním moriek, podľa požiarneho oddelenia Avondale.
- Jednotky sa môžu ľahko prevrátiť, rozliať horúci kuchynský olej na veľkú plochu.
- Preplnená nádoba na varenie alebo čiastočne zamrznutá morka spôsobí, že pri vkladaní morčacieho oleja dôjde k rozliatiu kuchynského oleja.
- Malé množstvo oleja na varenie, ktoré prichádza do kontaktu s horákom, môže spôsobiť veľký požiar.
- Bez termostatických ovládacích prvkov majú fritézy možnosť prehriatia oleja až do bodu spaľovania.
- Strany nádoby na varenie, veko a hrnce sa môžu dostať nebezpečne horúce, čo spôsobuje vážne horľavé nebezpečenstvo.
Avondale Fire Rescue odporúča použiť fritézu. Ak sa tak rozhodnete urobiť, mali by ste dodržiavať tieto opatrenia.
Ak si vyprážate Turecko, urobte tak bezpečne
- Fritézy by mali byť vždy používané vonku, na pevnom povrchu, v bezpečnej vzdialenosti od budov a horľavých materiálov.
- Nikdy nepoužívajte fritézu na drevenej palube, pod terasovým krytom, v garáži alebo v uzavretom priestore.
- Fritézu neprepĺňajte.
- Nikdy nenechávajte fritézu bez dozoru, pretože bez ovládacích prvkov termostatu sa olej bude aj naďalej ohrievať, kým nezačne oheň.
- Nikdy nenechávajte deti alebo domáce zvieratá v blízkosti fritézy, keď sú v prevádzke alebo po použití, pretože olej môže zostať horúci niekoľko hodín.
- Používajte dobre izolované držiaky pečičiek alebo rukavice bez ruky a používajte dlhé rukávy a ochranné okuliare na ochranu proti postriekaniu.
- Uistite sa, že sa morka úplne rozmrazí predtým, ako sa umiestni do fritézy.
- Uchovávajte univerzálne hasiace prístroje v okolí.
- Ak sa vyskytne požiar fritézy, zavolajte 911 ihneď.
Ďalšie informácie o Avondale Rescue Safety tipy, kontaktujte Avondale Fire Rescue na adrese 623-333-6112 alebo ich navštívte online.