Obyvatelia Los Cabos krupobití z celého Mexika a Severnej Ameriky, vďaka veľkej časti svojmu rušnému odvetviu cestovného ruchu a menu v okolí mesta odrážajú túto rôznorodosť. Nájdete tam morskú vlnu v štýle Veracruz, peruánsky inšpirovaný ceviches a dokonca aj pomlčku amerického komfortného jedla (syrové sušienky, rajčiaková bazalka) v niektorých z najpopulárnejších reštaurácií a barov v tejto oblasti. Neboj sa: Stále stále nájdeš stály prísun guac a margaritov takmer všade.
01 z 08
manta
S láskavým dovolením hotela The Cape, a Thompson Hotel Mrtvý výhľad na surfistov na pláži Monuments Beach súťažia s jedlom pre vašu pozornosť v Mante, podpisovej reštaurácii v hoteli The Cape, v hoteli Thompson. Typický mexický nie je: menu s tematikou Pacific Rim spája peruánske, mexické a japonské tradície - myslia na morskú vlnu čeľadu a hovädzie mäso yakitori - s miestnymi sponkami ( carnitas tacos na domácich kukuričných tortillas, kaktusový šalát) Granáty a šarády z čínskych vinárskych regiónov. Výsledkom je skvelý zážitok z jedál, ktorý sa cíti svieži a plní, ale nie je ťažký, ideálny pre slnečné dni púšte v regióne a prechladlé, suché noci.
02 z 08
Edithova reštaurácia
Zdvorilosť reštaurácie Edith Baja kuchyňa spĺňa guerrero-inšpiroval pokrmy na tomto Cabo San Lucas standby, vo vlastníctve menom Jalapa rodák. Reštaurácia mala od roku 1970 najmenej 70 rokov (vtedy sa jej nazývala Esthela pri mori, Edith kúpil priestor v roku 1994), vďaka svojej veľkej časti hlavnej nehnuteľnosti mimo pláže Medano. Kopať do čerstvých ulovených homárov, polievok z morských plodov a ručne vyrobených tortillov pod palapou osvetlenou sviečkou, všetko s výhľadom na El Arco v pozadí.
03 z 08
Úrad na pláži
S láskavým dovolením kancelárie na pláži Toto je jediná kancelária, ktorú by ste mali navštíviť na dovolenke: bar na perách v piesku a reštauráciu na pláži Medano, ktorú vlastní tá istá skupina, ktorá prevádzkuje spoločnosť Edith. Diners sa nachádzajú pod veľkým oceánskym palapou na slávnostnom pokrme s mäsom, orientovaným na mexicko-verakruzskom štýle, chobotnicou s cesnakovou chilli omáčkou, rybími burritosmi - všetko v samo vzdialenosti El Arco. Navštívte ráno na chilaquiles a hromady palaciniek, alebo požiadať o večernú rezerváciu, aby ste si pozreli slnko pod El Arcom, margaritu v ruke.
04 z 08
aker
S láskavým dovolením Acre Buttery cheddar sušienky nastaviť tón pre komfort-potraviny hody na tejto ekologickej farme mimo San Jose del Cabo. Očakávajte hravé riffy na klasike - biela ryba vločená s zemiakovými štiepkami je ako podstielka na tuniaky, vyvýšená; espresso hrnček paradajkovej polievky s grilovaným syrom krutón je kývnutie na detstvo; a celé pečené kuracie mäso podávané s dusenými buchármi je misa na bábiky . Najlepšia časť? Akékoľvek jedlo reštaurácie nerastie na mieste, zdroje od miestnych predajcov. Očakávajte, že vlastné zariadenia farmy sa rozšíria aj v najbližších rokoch. Dva Vancouveroví expatovia, ktorí otvorili reštauráciu, sú v prvej fáze vybudovania trvalo udržateľného rezortu, ktorý bude zahŕňať priestor pre akcie, izby pre hostí a klastr stromov, ktoré sú k dispozícii na prenájom.
05 z 08
Flora farms
Zdvorilosť farmy Flora Tento 10-akrový ekologický poľnohospodársky rezort mimo mesta San Jose del Cabo venuje 100% svojho výkonu miestnej spotrebe. Bounty nájdete v ponuke v troch miestnych reštauráciách - Flora's Field Kitchen, Farm Bar a Flora Grocery - ale hlavná udalosť je stredomorská poľná kuchyňa. Sviatok na neopolitských pizzách, spálených v peci na drevo (k dispozícii na večeru a nedeľný brunch); karfiol "steak", obložený hnedou maslovou omáčkou; a seno varené králik, podávané s citrónovým karfiolovým pyré a vykorenenou zeleninou. Koktaily čerpajú inšpiráciu z miestnych priestorov aj s nápojmi, ako je Farmarita - miestny závin na margaríte, vyrobený z mrkvovej šťavy v dedičstve - a starodávne odliatky značky Flora, ktoré sú zmiešané s horkami z farmy.
06 z 08
Don Sanchez
S láskavým dovolením reštaurácie Don Sanchez Obrovské papierové svietidlo na vonkajšom priestore svietiaceho papiera vytvára z Don Sanchez ideálne miesto pre prežitie večera v San Jose del Cabo. Vyberte si z troch ponúk: El Granajdor (ekologická farma na stôl), El Pescador (morské plody) a El Ranchero (organické hovädzie mäso a hydina). Všetky sú vybavené high-end mexickými, s twist. Močovka z repy je veganská verzia klasického kuracieho jedla; predjedlo s názvom "Belly and Suckers" páry chobotnice a bravčové brucho; a kačacie tacos sú doplnené ostružiny, jahody a krehké plantain.
07 z 08
Západ slnka da Mona Lisa
Zdvorilosť západu slnka da Mona Lisa Západ slnka je veľkým riešením v Cabo San Lucas - ružové a červené prehĺtajú skalné útvary ako akvarel - a Sunset da Mona Lisa ponúka jeden z najlepších miestnych stoniek na sledovanie prehliadky. Usadzujte sa na predkrmy s pohárom bublín na T. Terrace, vonkajšom šampanskom a uterákovom baru, ktorý slúži na horné fľaše značky Taittinger, a potom sa vykopávajte do talianskych a stredomorských jedál.
08 z 08
Toro latinská kuchyňa a bar
Špionážne veľryby (v sezóne) z vonkajšej terasy alebo v presklennej jedálni v reštaurácii Toro, ktorá je jedným z špecialít šéfkuchára 40 reštaurácií. Reštaurácia, ktorá sa nachádza na pobreží Punta Ballena, je vybavená svojou podpisovou podpisovou zmesou japonských, mexických a peruánskych brušných plochých brušných brušných byliniek, škorpiónových šalotiek s čipotovým majom a špíz z hovädzieho mäsa s marinádou v peruánskom štýle.