10 reštaurácií, kde môžete skúsiť niečo nové v DC

Washington, DC je kultúrna taviaca misa a skvelá destinácia pre poznávanie medzinárodnej kuchyne. So 175 zahraničnými ambasádami, ktoré sa tu nachádzajú, niektorí z najlepších svetových šéfkuchárov nazývajú mestský domov a podávajú svoje obľúbené pokrmy, zdieľajú svoje jedinečné kultúrne dedičstvo, potraviny a tradície. Hlavné mesto má stovky veľkých etnických reštaurácií so špecialitami zo všetkých kontinentov. Tu je niekoľko jedinečných a chutných pokrmov, ktoré môžete vyskúšať v niektorých z najlepších reštaurácií vo Washingtone, DC

• 01 z 10

  Ambar: Balkánska kuchyňa

  Reštaurácia ponúka jedlá z Balkánskeho polostrova pripravené s moderným kroucením, rozdelené do kategórií malých talířových jedál: Mezze Platter, Polievka a šalát a Mäso a hydina. Existuje mnoho vegetariánskych možností. Vínny zoznam zahŕňa viac ako 50 vín z regiónu Balkánu. K dispozícii je aj rakia bar s pôsobivým výberom. Rakia je alkoholický nápoj vyrobený destiláciou kvaseného ovocia a je národným nápojom Bulharska, Srbska, Albánska, Bosny a Hercegoviny, Chorvátska, Macedónska, Čiernej Hory a Turecka.

  Vyskúšajte: Miešané mäso z artisana s bravčovým krkom, hovädzinovým šalátom, pikantným salámom, šalátom, kozím syrom, nakladanou zeleninou a reďkovkou.

  Miesto: kasárne Row, Capitol Hill. 523 8th Street, SE Washington DC. (202) 813-3039. Clarendon, VA, 2901 Wilson Blvd Arlington, VA (703) 875-9663.

• 02 z 10

  Cuba Libre Restaurant & Rum Bar: kubánska kuchyňa

  Jedlá na Kube Libre ponúkajú autentické chute, ktoré sú odvodené z kubánskych kulinárskych tradícií, medzi ktoré patria španielske, africké, kreolské a ázijské vplyvy. Menu je plná farieb, vôní a štýlu kombinujúcich hovädzie mäso, hydinu, bravčové mäso a morské plody s exotickým ovocím a zeleninou, bylinami a koreninami. Domáca špecialita, mojito, je k dispozícii v 14 odrodách a vyrobená z kubánskeho receptúry. Cuba Libre má ďalšie pobočky v Philadelphii, Atlantic City a Orlando.

  Skúste: Ceviche Trio - Hamachi-Yellowtail, organický hroznový paradajkový šalát, leche de tigre a thajský bazalkový vinaigret

  Umiestnenie: Penn Quarter, 801 9. ulica NW Washington DC (202) 408.1600.

• 03 z 10

  Reštaurácia Letena: Etiópska kuchyňa

  Vychutnajte si z bohatej chuti etiópskej kuchyne, menu v Letene ponúka výrazne korenené vegetariánske a vegánske jedlá, ako aj rôzne jedlá z mäsa. Riadky sa vyrábajú v podobe guláša alebo múky, podávanej s injera, plochého chleba vyrobeného z fermentovanej teff a jačmennej múky.

  Skúste: Sampler vrátane vegánskych a dvoch mäsových jedál. Medzi možnosti patrí hríbová duleta (jemne nakrájaná huba zmiešaná s jalapenou, červenou cibuľkou, cesnakom a olivovým olejom); fasolia (fazuľové struky a mrkva sochu s karamelizovanou cibuľkou); gomen (zelená varená varená s koreninovým olejom a paprikou jalapeno); kik (žltý hrách rozdelených v jemnej cibuľke, cesnak a zázvorová omáčka); shiro (mierne korenené mleté ​​kurča); yemisir wot (červená šošovka dusená v berbere omáčke); kuracie a hovädzie rebierky, marinované a varené s karamelizovanou cibuľou a jalapénmi.

  Miesto: Columbia Heights, 3100 14th Street NW, Washington DC. (202) 870-1514.

• 04 z 10

  Marcel's: francúzska belgická kuchyňa

  Táto elegantná francúzsko-belgická reštaurácia ponúka pevné cenové menu od oceneného šéfkuchára Roberta Wiedmaiera. Položky ponuky sa menia denne. Vynikajúci šéfkuchár pochádza z Bruselu a jeho kuchyňa stelesňuje najlepšie kulinárske možnosti európskej kultúry. Je vlastníkom viacerých reštaurácií vo Washingtone, DC: Brasserie Beck, Wildwood Kitchen, Mussel Bar & Grille a Siren.

  Skúste: Boudin blanc, špecialita mesta Rethel v regióne Champagne Ardenne. Toto tradičné jedlo je jemne tvarovaná biela klobása, pôvodne zjedená na Vianoce v regióne Champagne vo Francúzsku.

  Miesto: West End, 2401 Pennsylvania Ave NW, Washington, DC. (202) 296-1166.

• 05 z 10

  Rasika: indická kuchyňa

  Ocenená indiánska reštaurácia má otvorenú kuchyňu, v ktorej sa predstavujú jedlá Tawa (taniere), Sigri (otvorené grilovanie), tandoori a regionálne kari. Ashok Bajaj, narodený v New Delhi v Indii, vlastní a prevádzkuje reštaurácie v Londýne a Spojených štátoch už viac ako 25 rokov. Inovatívne menu zahŕňa kura, jahňacie, morské plody a vegetariánske možnosti.

  Skúste: karfiol Bezule, pikantné vegetariánske jedlo s horčicovým semenom, kari, zelené chilli a citrónovou šťavou.

  Miesta: Penn Quarter, 633 D Street, NW Washington DC (202) 637-1222. West End, 1190 New Hampshire Ave, NW Washington, DC (202) 466-2500.

• 06 z 10

  Jaleo: Španielska kuchyňa

  Pod vedením šéfkuchára José Andrésa ponúka Jaleo ocenený sortiment tapas, tradičné malé jedlá zo Španielska, ako aj pikantné slané pelety, vynikajúce sangriy a jemný výber španielskych vín a sherries. Jaleo má ďalšie miesta v Marylande a severnej Virgínii.

  Skúste: Jaleovská sezónna rastlinná paella je tradičná španielska ryža z čerstvých surovín. Reštaurácia otáča paella špeciály po celý rok.

  Miesta: Penn Quarter, 480 7th Street, NW, Washington DC. (202) 628-7949. Bethesda Row, Bethesda, MD (301) 913-0003. Obchody Crystal City, Arlington, VA (703) 413-8181.

• 07 z 10

  Čína Chilcano: Peruánska kuchyňa

  Čína Chilcano oslavuje peruánske hlboko zakorenené a rozmanité kulinárske dedičstvo, vrátane jeho rodného Criollo, čínskej Chify a japonskej kuchyne Nikkei, ktoré skúmajú prekríženie pôvodných surovín medzi týmito tromi odlišnými kulinárskymi kultúrami.

  Vyskúšajte: Aeropuerto je jedným z hlavných jedál China Chilcano (vyprážaná ryža, rezancová vajcia, ostré sladké zemiaky, sezónna zelenina, výhonka sóje, "lietadlá" - hostia si tiež môžu vybrať krevetku alebo kurča).

  Miesto: Penn Quarter, 418 7. St, NW; Washington DC. (202) 783-0941.

• 08 z 10

  Espita Mezcaleria: južná mexická inšpirovaná kuchyňa

  Espita Mezcaleria ponúka rustikálne príchute, ktoré kombinujú tradičnú mexickú a modernú techniku ​​a zároveň zostávajú pravdivé duchu južného mexického cestovného. Okrem toho sa reštaurácia zameriava na sedem typov krtkov v regióne. K dispozícii je aj zbierka sopiek, ensaladas, fundidos, tlayudas a ceviches. Všetky tortilly sú ručne stlačené.

  Skúste: Mole Negro s jahňacím krkom, hoja santa, piloncillo, mexická oregano a čilský popol.

  Miesto: Mount Vernon Square, 1250 ^9th Street, NW, Washington, DC. (202) 621-9695.

• 09 z 10

  Cava Grill: Stredomorská kuchyňa

  Cava ponúka moderné, autentické a živé stredomorské jedlá v príjemnom jedálni a rýchlo neformálnych reštauráciách.

  Skúste: čierna šošovka Cava Grill s olivovým olejom a petržlenovou vňaťou má vysoký obsah bielkovín a vlákniny a v kombinácii s vlastnými supergreens (domáci mix ružičkového kelu, kapusty, brokolice a čakanky), vytvorte výdatné a výživné miska.

  Cava Grill má 25 lokalít v oblasti DC: Bethesda, Tenleytown, Columbia Heights, Tysons, Merrifield, Chinatown, Westfield Montgomery Mall, Kentlands, Fairfax, Reagan DCA a Ashburn, VA a ďalšie. Cava Mezze sa nachádza v mestách Rockville, Capitol Hill, DC, Clarendon, VA, Harbour East, Baltimore, MD a Olney.

• 10 z 10

  Lupo Verde: talianska kuchyňa

  Lupo Verde ponúka autentické, rustikálne talianske cestovné vrátane rôznych malých tanierov, domácich dobrotčíkov, syrov, chleba a antipasti. Na obed budú k dispozícii aj pizze na drevo spolu s výberom paní a šalátov a obedy a domáce cestoviny, celá pečená ryba a premiéra s výberom mäsa počas večere.

  Skúste: cuketa kvet plnená krabím mäsom, fermentované rampy, šafran aioli.

  Umiestnenie: U ulice koridoru, 1401 T Street, NW Washington DC (202) 827-4726.